Kurkuma

Beiträge zum Thema Kurkuma

Die "Jungen wilden Gemüsebauern" beweisen, dass man in der Steiermark auch Kurkuma anbauen kann. | Foto: SPAR honorarfrei@Foto Krug

Spar erweitert Sortiment
Gelbwurzeln aus regionalem Anbau

In den Regalen der Spar-Supermärkte gibt es bald auch steirischen Bio-Kurkuma zu kaufen.  Asiatische Ingwergewächse bei Spar: Die Supermarktkette nimmt ab jetzt Bio-Kurkuma in sein Sortiment auf. Das Besondere: Die Pflanzen stammen aus der Steiermark. Angebaut werden sie von den "Jungen Wilden Gemüsebauern", die mit speziellen Tunneln ideale Bedingungen für die Gelbwurzeln schaffen. Die Wurzeln werden seit Oktober händisch geerntet und exklusiv an Spar geliefert. "Frische Lebensmittel direkt...

  • Stmk
  • Graz
  • Ludmilla Reisinger
Nicht zuletzt dank der goldenen Milch gewinnt die Kurkuma auch bei uns an Bedeutung. | Foto: Elena Schweitzer / Shutterstock.com
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Kurkuma hat viele Vorteile
Zauberknolle der goldenen Milch

Die ursprünglich vor allem in der indischen Küche bedeutende Kurkuma erfreut sich auch in unseren Breitengraden wachsender Beliebtheit. Das liegt neben dem würzigen, jenem des Ingwers nicht unähnlichen Geschmack vor allem an den vielen Vorteilen, die die Wurzel für unseren Körper parat hält. Von manchen anhimmelnd sogar als "Zauberknolle" bezeichnet, ist sie insbesondere bei Magenbeschwerden als Hausmittel geeignet. Curcurmin, der wichtigste Wirkstoff der Kurkuma, fördert die Verdauung und...

  • Wien
  • Michael Leitner
Kurkumaextrakt verleiht der wohlschmeckenden Milch ihre leuchtend-gelbe Farbe. | Foto: sveta_zarzamora - Fotolia.com
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„Goldene Milch“ – der neue Superdrink

Pflanzenmilch, Kurkuma und Ahornsirup nach Belieben - das sind die Grundzutaten des neuen „Wundersäftchens“. Zurzeit ist das ayurvedische Getränk in aller Munde – und das im wahrsten Sinne des Wortes! Denn wer einmal gekostet hat, wird es wieder tun! Gut so, zumal Kurkuma - auch als Gelbwurz bekannt - einige Vorteile für unseren Körper parat hält. Das aus ihr vermahlene Pulver gehört zu den stärksten Antioxidantien überhaupt. Es wirkt Entzündungen entgegen und hält unsere Zellen jung. Gut zu...

  • Sylvia Neubauer

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