Landwirtschaftskammer

Beiträge zum Thema Landwirtschaftskammer

Vielfalt kann man säen (im Bild v. li.): Gregor Grill (Fachabteilung Forstwirtschaft der Landwirtschaftskammer Salzburg), die Glückerbauersleute Familie Weissl (vorne sitzend), Matthias Greisberger (Landwirtschaftskammer; hinten sitzend), Gerrit Woerle (Geschäftsbereichsleiter Strategie Woerle), Heli Kammerer (Naturschutzabteilung) am frisch angesäten Blühstreifen. | Foto: Neumayr

Blühwiesen
Für eine enkeltaugliche Zukunft säen

Am Hof der Familie Weissl in Köstendorf wurde im Rahmen eines Workshops eine Blühwiese angelegt. KÖSTENDORF. Rund 85 Prozent aller landwirtschaftlichen Erträge hängen von der Bestäubungstätigkeit der Insekten ab. Honigbienen decken dabei ein Drittel der gesamten Bestäubungsleistung ab, zwei Drittel werden von Wildbienen und anderen Insekten geleistet. Mit diesem Wissen wurde im Rahmen des Workshops eine neue Blühwiese angelegt. Gemeinsam ist so am Hof der Familie Weissl in Köstendorf eine...

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Großes Auswahl am Kasebuffet anläßlich der Woche der Landwirtschaft. | Foto: LKS

Das vielfältigste Käsebuffet der Welt

SEEKIRCHEN, ST. GILGEN (fer). 44 Sorten Käse auf einer 16 Quadratmeter großen Platte, das war der bisherige Guiness-Weltrekord in Sachen Käse-Vielfalt. In der Woche der Landwirtschaft toppten das die Salzburger Bauern locker. Beim „vielfältigsten Käsebuffet der Welt“ waren für den vergangenen Freitag 103 Sorten Käse angemeldet und der eine oder andere Produzent brachte am Veranstaltungstag spontan noch ein Stückchen dazu. Der Rekord ist den Salzburger Bauern also sicher. Im Milchparadies wurden...

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Niki Rettenbacher vom Fürstenhof in Kuchl ist beim Weltrekordversuch auch dabei. | Foto: LKS

Käse-Weltrekord der Salzburger Bauern

SALZBURG (fer). Im Milchparadies Salzburg produzieren Bauern und Molkereien 18.354 Tonnen Käse im Jahr. Diese Menge bedeutet kulinarische Vielfalt und die präsentiert die Landwirtschaftskammer Salzburg im Rahmen der Woche der Landwirtschaft am 2. Mai beim „vielfältigsten Käsebuffet der Welt“ im Hotel. Mehr als hundert verschiedene Käsesorten aus Salzburg warten darauf, von den Besuchern verkostet zu werden. Dazu gibt es Programm von zwei käsigen Sommelières. Beginn 17 Uhr, Hotel Heffterhof in...

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