LBS Bad Gleichenberg

Beiträge zum Thema LBS Bad Gleichenberg

Der notwendige Zubau in Bad Gleichenberg soll bis Anfang September fertiggestellt sein.

Abwanderung von Gleinstätten nach Bad Gleichenberg

Die Zeit ist gekommen und am 29. Juni schließt die Landesberufschule Gleinstätten für immer. Parallel dazu wird bei der LBS Bad Gleichenberg ein Zubau errichtet, um für den Zuwachs an Schülern aus Gleinstätten gerüstet zu sein. Der Theorieunterricht für die Bäcker und Konditor sowie für die Fleischer findet künftig in Bad Gleichenberg statt. Der Praxisunterricht wird in der Fachschule Hatzendorf abgehalten. Der Zubau in Bad Gleichenberg soll bis Anfang September fertiggestellt sein. Rund um die...

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Rezept der WOCHE: Topfensoufflé mit Beeren

Zutaten für 4 Personen 2 Eier 25 g Maisstärke 30 g Staubzucker 250 g Topfen 1 Zitrone (Saft und Zeste) etwas Rum 6 Eiklar, 60 g Kristallzucker 250 g Beeren Rezept von Hans Peter Heck LBS Bad Gleichenberg Die Eier mit der Stärke, dem Staubzucker, Topfen, Rum, Saft und Zeste bzw. Schale der Zitrone cremig rühren. Eiklar mit dem Kristallzucker zu einem cremigen Eischnee aufschlagen, vorsichtig unter die Topfenmasse heben und in gebutterte Formen füllen. Mit den verschiedenen Beeren belegen. Im...

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Großer Erfolg beim Kochen

Drei Tage fast rund um die Uhr kochen. Von Fingerfood über die klassische Küche bis hin zu asiatischen Gerichten waren bei den Österreichischen Meisterschaften für junge Köche in Altmünster (Oberösterreich) Anforderungen zu bewältigen. Von 24 Teilnehmern aus allen Bundesländern belegte Angelika Edelsbrunner, die bereits als Lehrling den Staatsmeistertitel erringen konnte, den zweiten Platz. Edelsbrunner, im Hotel Legenstein in Bairisch Kölldorf beschäftigt, wird Österreich im nächsten Jahr bei...

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Helmut und Gabriela Ofner, die „Champions“ Eva und
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Champions des Kernöls

Kernölproduzenten aus der Region errangen beim Kürbiskernöl-Championat die ersten beiden Plätze. Alles drehte sich um Farbe, Viskosität, das Mundgefühl, Reintönigkeit, Frische, Transparenz und die Röstnote – nach diesen Berwertungskriterien wurden beim Kürbiskernöl-Championat von der Landwirtschaftskammer Steiermark und der „Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“ die besten Kernölproduzenten des Landes gekürt. „Diese Auszeichnung ist die Bestätigung unserer konsequenten Qualitätsarbeit“,...

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