Tourismusschule besucht Top-Lieferanten
KREMS. Die jahrelange gute Zusammenarbeit mit der Fleischerei Höllerschmid in Walkersdorf war Anlass einer Exkursion der HLF Praxis. Die Produktion von Schinken- und Wurstspezialitäten und die Logistik konnten hautnah erlebt werden. Höhepunkt war die Präsentation von Dry aged Beef von der Zerteilung bis über die Stadien der 4-5 wöchigen Reifung. Im Bild: Willibald Schrefl, Maria Kremsner, Alois Stiglbrunner, Christian Hofer, Friedrich Gattinger und HLF FV Gottfried Steurer