Liköre

Ob Böhmerwald Cola Sirup, Zwetschken-Ingwer Chutney, Apfel-Mohn Marmelade oder schöne Geschenkpakete – bei Pressmayr wird jeder stilbewusste Genießer fündig. LINZ. PRESSMAYR steht für Tradition und Moderne, Rückblick und Vorausblick, Erhaltung und Erneuerung. Dieses Credo begleitet uns - Eva und Klaus Haselgruber - bei unserer Arbeit mit der Natur, einer gar nicht mehr so rauen Klimazone: dem Oberen Mühlviertel. Hier, am Fuße des Böhmerwalds, liegt unser Dreiseithof mit seinem Herzstück: dem...

ERDBEEREN sind jetzt Pflicht, also warum nicht in flüssiger Form! Los geht's: -60 dag Zucker mit 400 ml H2O   aufkochen und danach etwas   abkühlen lassen.    -1,5 kg Erbeeren mit dem Mixstab   pürieren. -mit dem Zuckerwasser -600 ml Bio Zitronensaft -700 ml Wodka weiß vermischen. das Getränk wird mit Eiswürfel serviert und einer Erdbeere garniert! Jetzt nur noch Freunde einladen und genießen! Eignet sich auch als gern angenommenes Mitbringsl. Tip: im Kühlschrank lagern und zeitig aufbrauchen....

Die Naturbrennerei Engel zählt nun offiziell zu den besten Handwerksdestillerien der Welt. SCHÖNAU (ebba). Manuel Engel betreibt seit acht Jahren die Naturbrennerei in Schönau im bayerischen Landkreis Rottal-Inn. Der gebürtige Braunauer ist Edelbrand-Sommelier. Am 26. Februar wurde sein Betrieb beim Wettbewerb im Rahmen des Craft Spirits Berlin Award-Festivals als eine der besten Handwerksdestillerien der Welt im Jahr 2021 prämiert. Für Engel nicht die erste, jedoch die bislang größte...

Der Ort Neustift im nordöstlichen Mühlviertel gelegen gehört zum Gemeindegebiet von Liebenau. Karge hügelige Landschaften prägen diese Grünlandgegend. Nur wenige Landwirte trotzen diesem rauhen Klima und bewirtschaften ihre Höfe. Zur Zeit wird hauptsächlich auf Milchwirtschaft und Mutterkuhhaltung gesetzt“, erklärt Philipp Pfeiffer, zukünftiger Landwirt in Neustift. Doch der angehenden Agrarökonom möchte sich nicht nur auf ein einziges Standbein verlassen. Er will neue Wege gehen, um so den...

Alles begann mit einer Wette. "Wir können das besser", hieß es 2012 bei der Verkostung eines selbstgemachten Likörs im Verwandtenkreis. Kerstin Jany und Lebensgefährte Fredy Bischof machten sich an die Arbeit und kreierten fortan ihren eigenen Likör. Dass die Wette mit Bravour gewonnen wurde, machte schnell die Runde. Die Nachfrage nach den Eigenkreationen stieg rasch und die eigene Küche wurde als Produktionsstätte rasch zu klein. Im Oktober 2014 wurde der kleine Laden im Franckviertel...

Der Direktvermartker in Wallern setzt bei seinen Produkten auf gute Zutaten WALLERN (jmi). "Kein Stillstand, es muss immer weitergehen", heißt es am Malznerhof in Wallern. Klar, dass Langeweile bei Markus Hochmair und Barbara Drescher derzeit nicht aufkommt. Den Malznerhof hat das Duo 2012 übernommen. Gerade werkelt es fleißig an den Innenräumen: Im Winter soll ein Café entstehen. "Ich komme aus der Gastronomie, mag das mit den Leuten. Das ist meine große Leidenschaft. Man geht immer davon aus,...

WARTBERG/ALLHAMING (mach): In Allhaming befindet sich die kleine, aber feine Likörmanufaktur „Ave Vitas“. Beim Eintreten erlebt man eine Symphonie der Farben: Kirschen, Mandel, Chili, Rosenblüten, Ingwer, Fichten-Kiefernadeln, Holler, Pflaumen, Äpfeln, Birnen und Erdbeeren reifen in Behältern aus Glas und Edelstahl zu edlen Likören heran. Beim Öffnen der Gefäße verzaubern die Schärfe von Chilli, die Süße von Kirschen oder der Duft eines harzigen Nadelwaldes die Geruchsnerven. Blättert man in...

ST. ROMAN. Einen besonderen Erfolg konnte die Familie Widegger aus St. Roman bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg erringen. Für ihren Himbeergeist bekamen sie die Gold Medaille. Der Zwetschkenbrand und der Erdbeerbrand überzeugte die Jury und wurde mit der Bronze Medaille ausgezeichnet. Die fachkundige Jury bewertete etwa 3.800 Schnäpse aus acht Nationen. Ausgebildete Edelbrandsommeliers Cornelia und Josef Widegger aus Ebertsberg sind Schnapserzeuger aus Leidenschaft und ausgebildete...

Weniger Alkohol, dafür mehr Genuss: Piroschka Marille oder "flüssige Mannerschnitte" im Trend. RIED. "Die Tradition bewahren und mit neuen Ideen beleben" – getreu diesem Motto geht auch Innviertels erste Spirituosenfabrik mit der Zeit. "Nicht nur unsere Welt, sondern auch die Vorlieben unserer Kunden unterliegen dem ständigen Wandel der Zeit – darum sind wir bestrebt, durch Neugestaltungen diesem Trend zu folgen", erklärt Geschäftsführer Emil Stegmüller. Von stark alkoholischen Getränken sei...