Mühle

Johann Schmuck gelingt mit seinen zwei Restaurants "Broadmoar" in St. Josef und "Terra" in Stainz ein seltenes Kunststück in der österreichischen Spitzengastronomie. STAINZ. Er gehört zu den Shootingstars der österreichischen Spitzengastronomie: Johann Schmuck sammelt mit seinen drei Lokalen im Bezirk Deutschlandsberg und seinen Kochkünsten immer mehr Auszeichnungen. Im neuen Restaurantführer "A la Carte" 2023, der die 100 besten Lokale Österreichs getestet und gekürt hat, ist Schmuck gleich...

Zum Restaurant "Broadmoar" und "Die Mühle" kommt in Stainz ab September das „Terra“ hinzu, von dem aus der 3-Haubenkoch Johann Schmuck neue kulinarische Höhenflüge plant. STAINZ. Der Name „Terra“ gibt schon einen Hinweis auf den besonderen Ort, an dem das neue Restaurant des steirischen 3-Haubenkochs Johann Schmuck eröffnen wird: nämlich unterhalb des Erdbodens. Über die Sommermonate entsteht tief unter der "Mühle" in Stainz das bereits dritte Restaurant des weststeirischen Spitzenkochs. „Wir...

Einfach großartig – dies war der einhellige Tenor der 99 weinaffinen Gäste, welche die erste Augustini-Weintafel im Rahmen des Augustini-Weinfestes am Stainzer Hauptplatz besuchten. STAINZ. Acht Augustini-Winzer (Weingut Trapl, Weingut Weber, Schilcherweingut Friedrich, Weingut Klug, Weingut Langmann, Weingut Klug-Voltl und Weingut Hiden, Weingut Machater) präsentierten bei der Augustini-Weintafel ihre Augustini-Weine, die sich durch längere Reifung und Lagerung auszeichnen. Das viergängige...

STAINZ. Mit der Augustini-Wanderung am 17. August wartet ein weiteres Highlight im Rahmen des 1. Stainzer Augustini Weinfests auf alle Genießer der Region. In aller Munde sind sie ja bereits seit 1. August, die Stainzer Augustini Weine. Mit einer Genuss-Wanderung am 17. August, die die gelungene Verbindung zwischen Wein und Kulinarik in die umliegende Landschaft geschmackvoll einbettet, begibt man sich nun auf die Spuren der neuen Weine. Wanderung zu elf StationenSo lädt man in der Zeit...

1.000 Arbeitsstunden der freiwilligen Helfer „Sie wurde 1803 errichtet“, weiß Besitzer Johann Hackl zu berichten, dass die neun mal sechs Meter große Mühle in früheren Zeiten von ganz Mausegg genutzt wurde. Klarerweise diente einzig Holz als Werkstoff für Mahlwerk, Rüttler und Abfüllanlage, nur die obenliegenden Mahlsteine sind aus hartem Gestein. Mittlerweile sind Sporen, Verschalung und Lattung montiert, was bleibt ist einzig die Eindeckung mit Ziegeln. Im Obergeschoß wird eine neue Decke...