Mühle

NIEDERSULZ. Nach umfangreicher Sanierung vom Keller bis zum Dach ist die „Hofmühle aus Walterskirchen“ im Weinviertler Museumsdorf Niedersulz wieder für Besucherinnen und Besucher zugänglich. Die erste urkundliche Erwähnung der Hof- und Schlossmühle Walterskirchen stammt von 1661. 1733 erwarben die Grafen Koháry das Gut, durch Heirat ging die Mühle an die Familie Sachsen-Coburg-Gotha über. Das Wasser für den Antrieb der Hofmühle kam vom Poybach, der insgesamt 11 Mühlen antrieb. Die Hofmühle war...

Das Projekt Ylvie startete dieser Tage in der Leisser-Mühle in Breitenwaida. Nach dem tragischen Unfall ihrer Tochter Ylvie hat Familie Pfeifer in den vergangenen Jahren ein Zentrum für Schädel-Hirn-Trauma-Patienten errichtet. BREITENWAIDA. "Wir sind im August 2016 aus dem Leben gerissen worden, als Ylvie bei einem Autounfall ein Schädel-Hirn-Trauma erlitt und von da an war alles anders. Wir haben nicht nur unser Kind verloren und ein anderes bekommen, auch die sozialen Kontakte gingen verloren...

Beim 1. Österreichischen Mühlentag war die Kunstmühle Dornau vertreten, die zum Museum ausgebaut wird. TRIESTINGTAL. Susanne Kühn aus Siebenhaus ist Müllermeisterin. Bevor sie sich ausschließlich ihrem Fischrestaurant Mühlsteinstube widmete, betrieb sie die seit 1966 in Familienbesitz befindliche Kunstmühle Dornau. Bis zu 100 Tonnen Mehl wurden hier monatlich gemahlen, was einer Versorgung von 25.000 Personen entspricht. Ein eigens gegründeter Verein betreut jetzt die gut erhaltene...

Beim ersten österreichischen Mühlentag bot die Familie Langer die einzigartige Gelegenheit, die reiche Geschichte, die lebendige Tradition und die vielfältige Kulinarik unserer Region kennenzulernen.  ATZENBRUGG. Mit einem abwechslungsreichen Programm begrüßten Nicole und Erich Langer in ihrer Mühle die zahlreichen Besucherinnen und Besucher. Bei einer Mühlenführung konnte man spannende Einblicke in den Mahlprozess und die Geheimnisse hinter den Kulissen einer Mühle erfahren. Wir haben nicht...

Mitten im Pizza-Trendjahr 2023 lässt die Schwechater Traditionsmühle Fini’s Feinstes mit einer glutenfreien Alternative für knusprige Pizzateige von sich hören. SCHWECHAT. Der neue „Fini’s Feinstes glutenfreie Bio-Pizzamix“ besteht aus feinst vermahlenem Mais-und Linsenmehl und steht klassischem Mehl in Sachen Geschmack und Backeigenschaften in Nichts nach. Die Österreicherinnen und Österreicher haben für Pizza ganz viel Amore am Gaumen: Fini’s Feinstes kürt im Juni 2023 zu Ehren des runden...

Praxisnahes Lernen vor Ort gab´s für Niederösterreichs angehende Bäckergesellen. Bei einem „Mühlentag“ konnten sich die Lehrlinge der 1. und 2. Klasse der Landesberufsschule Baden noch vor Schulschluss über Betrieb und Produktionsweise der Assmannmühlen GmbH in Guntramsdorf informieren. BADEN/GUNTRAMSDORF. Einen informativen Blick hinter die Kulissen gab´s vergangenen Dienstag für über 30 Bäckerlehrlinge der Landesberufsschule Baden, der die Azubis im Rahmen einer Exkursion zu Österreichs...

Die RegionalMedien NÖ haben hinter die Kulissen der Schwechater Traditions-Mühle "Fini's Feinstes" geblickt und sind dem Korn auf seinem Weg von der Getreideanlieferung bis zum fertigen Mehl-Päckchen gefolgt.  SCHWECHAT. Alles begann als "Erste Wiener Walzmühle" am Handelskai, gegründet im Jahre 1879 von Emil Vonwiller. Die Traditionsmühle entwickelte sich rasch zu einem Vorzeigebetrieb für hochwertige Mehlproduktion in Österreich. Während des Zweiten Weltkrieges wurde die Mühle am Handelskai...

Österreichs größter Mehlerzeuger, die GoodMills Österreich GmbH mit Sitz in Schwechat, hat niemals Getreide aus der Ukraine importiert und wird dies auch in Zukunft so halten. SCHWECHAT. „Das Mühlengeschäft ist ein extrem regionales. Es ist völlig unrentabel, Getreide Tausende Kilometer weit zu einer Mühle zu karren“, erklärt Josef Pröll, Generaldirektor der GoodMills Österreich-Muttergesellschaft Leipnik-Lundenburger. Zwei GoodMills-Mühlen in Niederösterreich sowie eine in der Steiermark...

Wirtschaftsbund NÖ-Landesobmann Wolfgang Ecker und Direktor Harald Servus gratulieren Lisa Dyk zum Abschluss des Mentoring-Programmes des NÖ Wirtschaftsbundes. RAABS. Zum 19. Mal hat der Wirtschaftsbund NÖ das eigens organisierte Mentoring-Programm bereits auf die Beine gestellt. Die hochkarätige Kaderschmiede bietet einen umfangreichen Einblick in die Arbeit des NÖ Wirtschaftsbundes.  Lisa Dyk ist als Geschäftsführerin der Erste Raabser Walzmühle M. Dyk tätig. Seit 2001 ist sie Mitglied des NÖ...

Restlos ausverkaufter Mühlenvortrag BADEN. Auf riesiges Interesse stieß der Vortrag über den Badener Mühlbach von Mag. Heinrich Tinhofer im Rollettmuseum. Der Vortragende berichtete über mehr als 30 Mühlen, die einst zwischen Baden und Achau klapperten. Mit zahlreichen Bildern tauchte er in die faszinierende Welt der Wasserburgen rund um das Müllereigewerbe ein. Gemeinsam mit dem Kulturverein Vestenrohr-Karlstisch plant er einen Mühlenparcours, um die verschwundene Mühlenwelt wieder ins...

Bei einem globalen Wettbewerb aller Lamb Weston und Lamb Weston/Meijer Niederlassungen hat der LWM Standort in Hollabrunn den Preis für das beste Nachhaltigkeitsprojekt im Bereich Energieeinsparung gewonnen und das Preisgeld gespendet. HOLLABRUNN. Dabei stand eine Software-Erneuerung für den Biogasmotor an, welcher das Biogas in Strom und Wärme umwandelt. Die Idee war Abschaltphasen zu minimieren, was gemeinsam mit dem Hersteller tatsächlich gelungen ist. Durch die deutlich bessere Ausnutzung...

KLEINSTETTELDORF. Die Forsthuber Mühle befindet sich an der Ortsausfahrt von Kleinstetteldorf (Großgemeinde Hollabrunn)  Richtung Westen (Wullersdorf, Raffelhof). Die Mühle wird heutzutage nicht mehr als Mühle genutzt und ist in Privatbesitz.

In der GARTEN TULLN hat das Land Niederösterreich Frauen- und Frauen-Teams für ihr Engagement im Sinne der globalen Nachhaltigkeitsziele vor den Vorhang geholt. Unter den insgesamt acht Preisträgerinnen ist auch die Geschäftsführerin der DYK-Mühle, Lisa Dyk. RAABS. Seit 1881 betreibt ihre Familie die Mühle in Raabs. Lisa Dyk leitet bereits in fünfter Generation den Familienbetrieb mit 18 Mitarbeitern. Dem von ihren Eltern eingeschlagenen Weg hat Lisa Dyk mit der Übernahme der Geschäftsführung...

ATZENBRUGG. Nach alter Handwerkstradition wird in der Langer Mühle in Atzenbrugg regionales Getreide aus dem umliegenden Tullnerfeld zu hochwertigen Mehlvariationen verarbeitet und im eigenen Hofladen „la müh la“ verkauft. Die Verkaufsfläche wurde im Rahmen eines LEADER-Projekts erweitert, um den vielfältigen Produkten eine größere Bühne zu bieten. „Mit der Vergrößerung der Präsentationsfläche wurde nicht nur dem regionalen Sortiment mehr Platz geboten, sondern auch Mehrwert für die Region und...

Am 10. September findet eine neue Variante der Weinviertler Stadelakademie statt – das Wichtigste KOMPAKT an einem Tag im Museumsdorf Niedersulz. Auch die Mühlenakademie hat die Ausbildung an einem Wochenende komprimiert. Am 2. und 3. September wird man in Retz zur zum Mühlenmeister. NIEDERSULZ. Bei der Stadelausbildung werden die bäuerlichen Lebensformen betrachtet, der Weinviertler Längsstadel unter die Lupe genommen und vor allem wird mehr Augenmerk auf die Renovierungsmöglichkeiten der...

Das Museum: Die stillgelegte Kunstmühle ist seit 1855 im Besitz der Familie Dirnbacher. Die älteste urkundliche Erwähnung eines Mühlenbetriebes am jetzigen Museumsstandort stammt aus dem Jahr 1666. Im Jahr 1969 wurde der Mühlenbetrieb stillgelegt. Im Jahr 1987 wurde der Bäckereibetrieb stillgelegt. Herr Dipl. Ing. Karl Dirnbacher gründete im Jahr 1980 den gemeinnützigen Verein „Brot- und Mühlen-Lehrmuseum in Gloggnitz“ und legte somit den Grundstein für das Museum. Es erfolgten laufend...

Um ein wahrlich innovatives Projekt handelt es sich bei dem geschaffenen Angebot in der Ylvie-Mühle in Breitenwaida. Der Anlass dafür war ein höchst schockierender. Das Leben zeigt oft erst Jahre später, wie aus einem Schicksalsschlag ein innovatives und in Mitteleuropa nicht vorhandenes Angebot geschaffen wird. Familie Pfeifer hat hier Großartiges geleistet und die Leader Region Weinviertel-Manhartsberg konnte mit EU- und Landesgelder unterstützen. BREITENWAIDA. In einer ehemaligen Mühle in...

SCHWECHAT. Die niederösterreichische Fini’s Feinstes Mühle stellt pünktlich zur Erntedank-Zeit drei neue Vollkornmehl-Varianten vor. Wer nun ins Mehlregal greift, hält echten „Weinviertler Dinkel“, „Waldviertler Roggen“ und „Weizen aus dem Marchfeld“ in den Händen. Dahinter steht eine Initiative für mehr Wertschätzung der heimischen Getreideregionen. Seit dem Frühjahr 2021 wird Fini’s Feinstes Mehl in Schwechat zu 100% CO2 neutral hergestellt. „Das Getreide für unsere drei neuen Vollkornmehle...

Die Leesdorfer Hofmühle, auch unter der Bezeichnung „Schlossmühle“, „Rollettmühle“ sowie „Fehringermühle“ bekannt, befindet sich in der Leesdorfer Hauptstraße Nr. 85 in Baden und ist heute nicht mehr in Betrieb. Ihre Gründung erfolgte vermutlich im letzten Viertel des 12. Jahrhunderts. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte die Mühle ihre ursprüngliche Funktion als Hammermühle zur Mahlmühle. Aus der Herrschaftsbeschreibung von Leesdorf geht hervor, dass sich im Jahre 1312 an diesem Ort eine...

Die Trottmannmühle auch Baumühle (1435, 1850), Chadoltsmühle (1388), Stadtmühle (1617-1753), Herrenmühle (1675, 1795) ebenso Rohrhofer-, Schöffmann- und Pfliegelmühle genannt befand sich in Baden, Neustiftgasse Nr. 12-14 Ecke Hildegardgasse Nr. 1. Die erste urkundliche Erwähnung geht auf das Jahr 1388 zurück. Der Mahlbetrieb wurde 1964 eingestellt und der Mühlenkomplex abgerissen. Nach dem ältesten Besitzer Chadolt trug die Mühle anno 1388 den Namen „Chadoltsmühle“. Ein paar Jahre später...

Die Annamühle, auch Spitalsmühle (seit 1542), Bruckmühle (1399 bis Mitte 18. Jahrhundert), Hofmühle (1138), wie auch Ochsen-, Boden-, Wilhelm-, Heiligenkreuzerhof-, und Peregrinimühle genannt, befindet sich heute zwischen der Pergerstrasse Nr. 12 und Nr. 16 in Baden. Der Haupteingang ist allerdings in der Heiligenkreuzer Gasse 4. Der erste Hinweis auf eine Mühle geht auf das Jahr 1138 zurück, die erste urkundliche Erwähnung erfolgte 1317. Der Mühlenbetrieb wurde 1889 aufgelassen, das Gebäude...

Die Assmannmühlen GmbH sind eine Großmühle in Niederösterreich. Sie ist Österreichs größte Mühle in Familienbesitz Erich Assmann (1912-1994) erwarb 1938 in Guntramsdorf die stillstehende Herz-Mühle und modernisierte sie schrittweise. In den Nachkriegsjahren konnte er dadurch auch mehrere Stadtbezirke Wiens mit Mehl versorgen. In der Folge erwarb er Mühlen in Großwiesendorf einem Ort der Gemeinde Großweikersdorf im Bezirk Tulln und in Ziersdorf im Bezirk Hollabrunn, die er ebenso erweiterte. Im...

Um die Wende des 18./19. Jahrhunderts wird sie zu einem gerne besuchten Ausflugsziel der Wiener. Im Laufe der Zeit ist das Klappern der Mühle zum Stillstand gekommen. Gegen Ende des zweiten Weltkriegs wurde die Höldrichsmühle stark beschädigt und in der Nachkriegszeit von Eva und Ernst Moser wieder zu einem beliebten Ausflugsgasthaus aufgebaut. FERDINAND G. WALDMÜLLER Der berühmte österreichische Maler Ferdinand Georg Waldmüller war in der Höldrichsmühle oft zu Gast und verewigte das Haus in...

Der Komponist Franz Schubert, der große Meister romantischer Musik, komponierte der Legende nach in der Höldrichsmühle, im Schatten eines alten Lindenbaums, sein weltbekanntes Lied „Der Lindenbaum – am Brunnen vor dem Tore“. Das Lied bildet Teil des Zyklus „Die Winterreise“. Zwischen 1820 und 1826 weilte der berühmte Liederfürst und sein Freundeskreis immer wieder in der Höldrichsmühle. Dabei genossen Sie beii Wanderungen in den Wäldern ringsum die Schönheiten der Natur. Eines der ältesten...