Martina Auer

Mit gutem Beispiel ist Martina Auer vorangegangen. Die Betreiberin der Bäckerei und des Cafés in Kirchbach hat sich ein Elektro-Lastenfahrrad angeschafft. Und siehe da – die Übergabe in Kirchbach hat bei der Bevölkerung der Marktgemeinde große Begeisterung hervorgerufen. Noch am selben Tag sollten Landwirte, Gewerbetreibende und auch Bürger gleich weitere zwölf Stück der umweltschonenden „Move Eco-Lastenfahrräder“ bestellen. Ein elektrisch betriebenes Lastenfahrrad ist die umweltschonende...

Die beste Osterpinze der Steiermark kommt aus Höflach bei Fehring. Astrid Pammer holte sich bei der Prämierung durch die Landwirtschaftskammer den Landessieg. Auch in der Kategorie "Kreative Osterbrote" siegte die Fehringerin und holte damit das Double. Lediglich vier Landessiegermedaillen gab es zu vergeben, zwei davon gingen in die Stadtgemeinde Fehring. Die anderen beiden Landessiege holten Rosa Klöch aus St. Nikolai im Sausal  mit dem besten Osterbrot und Romana Paschek aus Arnfels mit dem...

Heimische Brot bzw. Striezelproduzentinnen glänzten bei Landesprämierung. Die Landwirtschaftskammer war im Rahmen der Landesprämierung wieder auf der Suche nach dem besten Allerheiligenstriezel sowie Kletzen- und Früchtebrot. 22 Bäuerinnen aus der Steiermark und dem Burgenland stellten sich mit ihren Produkten der Fachjury. Diese wurden nach 80 Kriterien überprüft. Vorne mitmischen konnten die Vertreterinnen aus unserem Bezirk. Zwei Goldene heimste Eva Zach aus Pertlstein mit ihrem Apfelbrot...

Unsere Striezel holten in Graz fünf Mal Gold und ein Mal Bronze. Die Steirische Landwirtschaftskammer prämierte die besten Allerheiligenstriezel und Früchtebrote des Landes. 30 Bäuerinnen aus der Steiermark und aus dem Burgenland haben insgesamt 52 Proben für die Verkostung eingereicht. Eine Neuheit ist, dass 2015 Osterbrote und nun Allerheiligenstriezel und Kletzen- sowie Früchtebrote erstmals gesondert bewertet wurden. „Alle eingereichten Striezel, Früchtebrote, Brote und Gebäcke werden nach...

Zutaten für das Bauernbrot: 0,60 kg Roggenmehl 960 0,40 kg Weizenbrotmehl 1600 0,80 kg warmes Wasser 0,10 kg Sauerteig 0,02 kg Salz 0,04 kg Hefe 0,02 kg Schmalz etwas Brotgewürz Ausgezeichnet wurden neben Auers Bauernbrot auch ihr Apfel-Karotten-Brot, Trattenbäckbrot rustikal und ihr Striezel. Das Rezept für ihr traditionelles Bauernbrot verrät Martina Auer aus Pirching am Traubenberg, die mit ihren vier Brotsorten in Wieselburg Gold (für ihren Striezel), Silber und zwei Mal Bronze erringen...

Zwei Landessiege und viele „Ähren“ in Edelmetall für regionale Produzenten bei der Brotprämierung. Natürlicher geht es nicht“ – so der Tenor bei der 14. Bauernbrotprämierung der Landwirtschaftskammer Steiermark, wo in zehn Kategorien um den Landessieg gerittert wurde. Bäuerliche Brote werden ausschließlich in Natursauerteigführung ohne Emulgatoren, Stabilisatoren, Säuerungsmittel oder Feuchthaltemittel hergestellt. Mehlmischungen und Backzubereitungen seien tabu. Diesmal stellten sich 65...