Mexikanische Küche

Genuss und Karitatives miteinander kombinieren – Wrapstars und Lebenshilfe machen es möglich. WIEN. Wrapstars und Lebenshilfe Wien arbeiten im Bereich der Integrationsbegleitung zusammen. So können Menschen mit Lernschwierigkeiten erste Arbeitsversuche und Erfahrungen in der Küchenwelt sammeln. Das Team hinter dem mexikanischen Foodtruck fördert den Inklusionsgedanken in seiner Crew und unterstützt die berufliche Teilhabe von Menschen mit Behinderungen. Selbstständiges Arbeiten Markus...

Wer sich durch die mexikanische Küche kosten will, kann das im "Mosquito" in der Margaretenstraße tun. WIEN/MARGARETEN. „Nicht alles, was der mexikanischen Küche entspringt, muss scharf gewürzt sein“, erklärt Dewan Zeman, der seit 2017 im „Mosquito“ in Margareten arbeitet und es 2021 übernommen hat. Der Besitzer hat sein Handwerk von Grund auf erlernt und konnte als Küchenchef im „Mas“ seine Kenntnisse in der „cocina mexicana" perfektionieren. Als promovierter Chemiker schien es ihm ein...

Mutig ist es auf alle Fälle, sich in Zeiten wie diesen einer Branche zuzuwenden, die ohnehin mit dem Überleben kämpft. WÄHRING. Nicht so der Gedankengang von Christian Kernstock, der das Projekt "Tacoland" schon seit längerer Zeit verfolgt. Er ist der Meinung, dass es den perfekten Zeitpunkt sowieso nicht gibt. Also dachte er sich, rein ins kalte Wasser und hoffen, dass sich nach der Pandemie alles zum Besseren wendet. Ein schickes Lokal hat er in kurzer Zeit in der Kreuzgasse 35 aus dem Boden...

In der Johannesgasse treffen Feinschmecker auf mexikanische Küche mit Wiener Charme. INNERE STADT. "Ich bin Salzburgerin und mein Mann Wiener. Darf man als Österreicher eigentlich ein mexikanisches Restaurant führen? Naja, warum eigentlich nicht", lächelt Gastronomin Jennifer Salchenegger. In der Johannesgasse 12 bietet sie in der Taco Tante mexikanische Spezialitäten. Der Bettelstudent, die Bettel-Alm und die Taco Tante liegen an einem Standort. Die drei Lokale gehören mit dem Krah Krah der...