Milch

Neuigkeiten zur Tirol­Milch berichtete Obmann Stefan Lindner dem Heumilchverein. TIROL/BEZIRK (niko). Wie bereits berichtet, konnte Lindner (Oberndorf) bei der Generalversammlung des Heu- und Almmilchvereins Kitzbüheler Alpen über Neuigkeiten, Zahlen und Fakten rund um die TirolMilch und die Bergland Milch aufwarten. Obmann Hermann Huber bedankte sich bei dieser Gelegenheit für die gut funktionierende Zusammenarbeit mit dem Tiroler Milchverarbeiter. „Milch in Österreich, das sind 36.700...

Großartige Erfolge der JUNIOR Companies an den Tourismusschulen ST. JOHANN (bp). Nach den großartigen Erfolgen der JUNIOR Companies in den vergangenen Schuljahren gründete heuer die erste Klasse des Aufbaulehrgangs unter der Leitung von Anna Edenhauser gleich zwei Firmen: Chaud‘glad verkauft Schokowürfel zum Auflösen in Milch in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Tee Amo produziert selbst kreierte Teevariationen. Die Zwischenbilanz des Projektes kann sich sehen lassen: Die ersten Erzeugnisse...

Zwei Bauernfamilien aus Itter verwirklichten das ehrgeizige Projekt Seit Generationen bewirtschaften die Itterer Bauernfamilien Schipflinger und Hölzl die Streitfelden Alm – eine der höchstgelegenen Kuhmilchalmen Tirols. ITTER (red). Streitfelden liegt auf 2.000 Meter Höhe am Ende des „Kurzen Grundes“, direkt an der Salzburger Landesgrenze. Besitzer der Alm sind Hansi Schipflinger („Maurer“) und Sebastian Hölzl („Mitterer“), 150 Stück Vieh – Milchkühe und Jungvieh – treiben die beiden Itterer...

Alle zwei Jahre stehen Käsespezialitäten in der Salvena im Zentrum Bei der 10. Internationalen Käsiade in Hopfgarten/Brixental steht die Tiroler Käsekompetenz im Rampenlicht. HOPFGARTEN (niko). Zahlreiche Tiroler Käse stellen sich der Bewertung durch die fachkundige Jury der Käsiade (wir berichteten bereits). Beste Milch, handwerkliches Können und traditionelle Verarbeitung sind Garanten für ausgezeichnete Käsespezialitäten und hervorragende Geschmackserlebnisse. In Tirol werden von zirka 5.800...

LH-Stv. Anton Steixner befürchtet Rückgang von Auftriebszahlen Anlässlich der 25. Alpwirt-schaftstagung fordert Agrarreferent LH-Stv. Anton Steixner ein Instrument zur Sicherung der Milchproduktion auf den Almen. BEZIRK/TIROL (jomo). „Wenn die Milchkontingentierung 2015 fällt, wird die Milcherzeugung auf den Almen aus finanzieller Sicht gänzlich unrentabel. Bleiben aber die Milchkühe im Sommer im Tal, hat das gravierende Auswirkungen auf die Almwirtschaft“, befürchtet Steixner einen Rückgang...