Mittagstisch

Beiträge zum Thema Mittagstisch

v.l: Katrin Nielsen und Vera Redlich | Foto: Wolfgang Unger
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Oko Wien
Die japanische Küche in der Alser Straße entdecken

Seit Kurzem gibt es in der Alser Straße ein neues japanisches Lokal: das "Oko Wien". Was wird dort geboten? WIEN/JOSEFSTADT/ALSERGRUND. Dass die japanische Küche viel mehr zu bieten hat als das hierzulande beliebte Sushi, ist längst nicht mehr nur weit gereisten Kennern der sogenannten "washoku" bekannt. Diese hält für den europäischen Gaumen so manche Überraschung bereit und lockt mit exotischen Gerichten wie Okonomiyaki, einer an Erdäpfelpuffer erinnernden Hauptspeise, die auf viele Arten...

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Ausgezeichnetes Währinger Unternehmen: Hakan Yavuz setzt im "Liebstöckel" auf regionale Bioprodukte. | Foto: Wolfgang Unger
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Bio-Greisslerei
Täglich frisch gekocht im „Liebstöckel“

Seit zwei Jahren versorgt die Bio-Greisslerei "Liebstöckel" die Währinger mit regionalen Produkten. WÄHRING. Geplant war seine Selbstständigkeit eigentlich ganz anders, aber durch Zufall nahmen die Dinge ihren Lauf. Und zwar in eine Richtung, mit welcher der gelernte Koch Hakan Yavuz gar nicht gerechnet hatte. "Mir war es schon immer wichtig, Lebensmittel als etwas Besonderes zu erachten, dabei lag mir die Wertschätzung für die verwendeten Rohstoffe sehr am Herzen, das vermisste ich in manchen...

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