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Beiträge zum Thema nudel küche waiern

In der Küche:Waiern werden heuer rund eine halbe Million Nudel hergestellt. Im Neubau wird dafür Platz geschaffen. | Foto: Friessnegg
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Expansion
Mehr Platz für die Nudel-Produktion in der Küche:Waiern

Rund eine halbe Million Nudel werden in der Küche:Waiern heuer produziert. Jetzt wird die Küche erweitert. WAIERN. Seit 2017 arbeiten in der 2.100 Quadratmeter großen Küche in Waiern bei Vollauslastung 87 Personen und produzieren täglich bis zu 4.500 Menüportionen, 3.250 Portionen davon gehen außer Haus. Integraler Bestandteil der Küche ist auch die „Küche:Waiern Inklusiv“, eine Arbeitsinsel, die bis zu zehn Menschen mit Behinderung die Chance bietet, mit Assistenzleistungen den Küchenbetrieb...

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Alles Handarbeit: Die Nudelproduktion läuft fast täglich. | Foto: Friessnegg
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Expansion
Waiern: Zubau zu Küche geplant

Nudelproduktion sprengt die Kapazität in der Küche Waiern der Diakonie de La Tour. WAIERN (fri). Rund 400.000 Nudel – von Käs- über Spinat- oder Fleischnudel bis zu süßen Varianten wie Kletzen- oder Apfelnudel, Buchteln oder Dampfnudel – werden jährlich in der Küche Waiern der Diakonie de La Tour hergestellt. 400.000 Nudel pro Jahr "Die Nachfrage nach unseren Nudeln ist kontinuierlich gestiegen", sagt Küchenchef Michael Triebel. "Zuerst haben wir die Nudel – die Zutaten beziehen wir von...

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