küche waiern

Die Diakonie de La Tour sichert sich für eine der größten Küchen Kärntens Zertifizierung "Gut zu wissen". WAIERN. Mit täglich 4.500 Menüs ist die Küche:Waiern der Diakonie de La Tour eine der größten Küchen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung in Kärnten. Beliefert werden nicht nur Einrichtungen der Diakonie de La Tour – Diakonie Klinik Waiern, Einrichtungen für Menschen mit Behinderungen, Wohn- & Pflegeeinrichtungen für Menschen im Alter – sondern auch Einrichtungen von AVS, Lebenshilfe,...

Rund eine halbe Million Nudel werden in der Küche:Waiern heuer produziert. Jetzt wird die Küche erweitert. WAIERN. Seit 2017 arbeiten in der 2.100 Quadratmeter großen Küche in Waiern bei Vollauslastung 87 Personen und produzieren täglich bis zu 4.500 Menüportionen, 3.250 Portionen davon gehen außer Haus. Integraler Bestandteil der Küche ist auch die „Küche:Waiern Inklusiv“, eine Arbeitsinsel, die bis zu zehn Menschen mit Behinderung die Chance bietet, mit Assistenzleistungen den Küchenbetrieb...

Nudelproduktion sprengt die Kapazität in der Küche Waiern der Diakonie de La Tour. WAIERN (fri). Rund 400.000 Nudel – von Käs- über Spinat- oder Fleischnudel bis zu süßen Varianten wie Kletzen- oder Apfelnudel, Buchteln oder Dampfnudel – werden jährlich in der Küche Waiern der Diakonie de La Tour hergestellt. 400.000 Nudel pro Jahr "Die Nachfrage nach unseren Nudeln ist kontinuierlich gestiegen", sagt Küchenchef Michael Triebel. "Zuerst haben wir die Nudel – die Zutaten beziehen wir von...

Heute wurde in den Einrichtungen der Diakonie de La Tour in Waiern ein Stromausfall mit Notstromversorgung simuliert. Ziel ist es, sich auf ein mögliches Blackout-Szenario vorzubereiten. WAIERN (fri).  Um sich auf einen möglichen längeren Stromausfall (sog. Blackout) gut vorbereiten zu können, testet die Diakonie de la Tour rund um das Krankenhaus Waiern die Stromversorgung in all ihren umliegenden Einrichtungen. Zu diesem Zweck stellt Die KNG-Kärnten Netz GmbH ein Notstromaggregat mit großer...

Kulinarik in einer Großküche: In der Küche Waiern wird mit regionalen Lebensmitteln frisch gekocht. WAIERN (fri). Schon um sechs Uhr checken die Lehrlinge der Küche Waiern ein. Sieben – fünf Jugendliche absolvieren eine Koch-, zwei eine Patisserie-Lehre zum Teil auch mit Matura – sind es derzeit an der Zahl. "Wir bilden eigentlich permanent Lehrlinge aus und bekommen auch regelmäßig Anfragen", sagt Küchenchef Michael Triebel. Um auf Nummer sicher zu gehen, sucht Triebel in der ersten Zeit sehr...

In der Küche:Waiern gab es einen Grund zum Feiern: Konditor-Lehrling holte beim Lehrlingswettbewerb Silber! WAIERN. Hannah Rainer, die in der Küche:Waiern eine Konditor-Lehre mit Matura macht, sorgte für Freudenstimmung im Küchen-Team. Sie hat im Rahmen des „Kärntner Lehrlingswettbewerbes der Konditoren“ die Silbermedaille gewonnen. Ihr Ausbildner, Patisserie-Chef Heinz Fischer, freut sich sehr darüber und gratuliert herzlich.

Hasan Behlivan, Kochlehrling der Küche:Waiern, "erkocht" sich eine Bronzemedaille. WAIERN. Bei den 25. Landesmeisterschaften für Tourismusberufe im vergangenen Jänner wurde ein Lehrling aus der Küche:Waiern – nämlich Hasan Behlivan – mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet. Qualität geht vor Hasan Behlivan ist einer von sechs Lehrlingen (zwei davon machen Lehre mit Matura), die zur Zeit in der Küche:Waiern ausgebildet werden. Stolz auf diese tolle Auszeichnung war nicht nur Martin Grojer, der...

Im Frühjahr 2016 startete die Diakonie de La Tour mit dem Bau der neuen Küche:Waiern. Jetzt wurde die offiziell eröffnet. WAIERN (fri). Seit Anfang dieses Jahres wird in der neuen Küche bereits gekocht und die Anzahl der Mahlzeiten steigt stetig. Bis zu 4.500 Essen werden nun täglich in der Küche zubereitet. Inklusiver Arbeitsbereich Vor wenigen Tagen ist mit der „Küche:Waiern Inklusiv“ ein ganz besonderer Bereich der neuen Großküche in Betrieb genommen worden. Hier werden bis zu zehn Menschen...

Bis zur Jahresmitte soll die neue Küche:WAIERN in Vollbetrieb sein: 4.500 Essen täglich. WAIERN (fri). Lang wurde getüftelt und geplant. Im April 2016 erfolgte dann der Baustart für die neue Küche:WAIERN. Bereits im Jänner 2017 verließen die ersten Essen dann die neue Küche. Bis Mitte diese Jahres soll dann schon die Vollauslastung erreicht sein. 4.500 Essen werden täglich zubereitet werden. 90 Personen werden in der 2.100 Quadratmeter großen Küche arbeiten. Gekocht wird nicht nur für...