ohne Fleisch

Beiträge zum Thema ohne Fleisch

Nina Till kocht sowohl vegan als auch mit Fleisch. | Foto: BRS
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Stiftskeller St. Florian
Festmenü ohne Fleisch

Köchin Nina Till aus dem Florianer "Stiftskeller" stellt ihr veganes Festmenü für vier Personen vor. ST. FLORIAN. Das vegane Festmahl besteht aus einem Raunacarpaccio mit veganem Feta, Walnüssen und Pilzen. Danach stehen ein gefüllter Hokkaido mit Belugalinsen-Tomatenragout auf Cremepolenta an. Zum Abschluss gibt es ein veganes Mousse au chocolat. Raunacarpaccio mit veganem Feta, Walnüssen und Pilzen Zutaten:  zwei mittelgroße rote Rüben200g veganen Feta200g braune...

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Am Griller liegt hierzulande meist Fleisch: Der Gesundheitsfonds Steiermark möchte nun auf tolle Gemüserezepte hinweisen. | Foto: Pixabay

Aktion vom Gesundheitsfond
Wie Gemüse jede Grillfeier bereichert

Der Gesundheitsfonds Steiermark will mit der Kampagne "Sei amol g'miasig" Bewusstsein schaffen. Von einem Trend zu sprechen wäre definitiv untertrieben, viel eher hat sich Grillen zu einer der liebsten Sommerbeschäftigungen der Österreicher gewandelt. Das sieht man nicht zuletzt beim aktuell beinahe unübersichtlichen Angebot an unterschiedlichsten Grillern, die Bandbreite reicht vom Basisgerät bis zur Multifunktionsanlage. Wenig differenziert sieht die Sache dann allerdings bei jenen Produkten...

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