Stiftskeller

Die heurige Prälatenwein-Segnung im Stiftskeller St. Florian brachte einige Neuerungen: Neuer Propst, neue Wirtsleut’, (fast) neue Winzer – und erstmals würdigte sogar der Landeshauptmann das Engagement rund um die Tradition Prälatenwein. ST. FLORIAN. Beinahe zwei Jahrzehnte ist es her, als der damalige Propst Johannes Holzinger gemeinsam mit den Stiftskeller Senior-Wirtsleuten Linda und Dietmar Till und dem Winzerpaar Karl und Karla Brustbauer die Tradition des Prälatenweins im Stift St....

Gut 100 Gäste folgten der Einladung der Stiftskeller Wirtsleut‘ Linda und Dietmar Till (Mitte), um bei der heurigen Segnung von Stifts- und Prälatenwein dabei zu sein. ST. FLORIAN. Die Weine brachten Winzer Maximilian Brustbauer mit seiner Frau Kathi sowie Senior-Weinbäuerin Karla Brustbauer (l.). Den Segen für die guten Tropfen spendete Propst Johannes Holzinger (3. v. r.). Letzterer durfte sich auch über Gratulationen zum Geburtstag freuen. Unter den Ehrengästen waren der ehemalige...

Der Weinkeller des Stiftes Klosterneuburg soll zu einem neuen touristischen Anziehungspunkt werden. KLOSTERNEUBURG. Das Stift Klosterneuburg betreibt das älteste heute noch bestehende Weingut Österreichs. Etwa 36 Meter tief unter der Erde liegt dort der historische Weinkeller, wo die edlen Tropfen heranreifen und Besucher im Rahmen einer Führung alles Wissenswerte über die 900-jährige Weinproduktion in Klosterneuburg erfahren können. Diese schon heute beliebte Tour über fünf Stockwerke mit...

Die BezirksBlätter-Redaktion Innsbruck wünscht den Leserinnen und Lesern, Partnerinnen und Partner sowie Kritikerinnen und Kritiker ein frohes und schönes Weihnachtsfest. Ales kleines "Geschenk" der Klassiker "Last Christmas" ( fondly arranged by a couple of friends in innsbruck ages ago) mit den einzigartigen Bernd, Michael & Co, einer Rockbalde mit Schubl und Nadine Fischer  sowie einem Song von Gregor Glanz. Außerdem: die unglaublichen Stimmen zu "Merry Christmas Allerseits" :-) Video "Last...

Die Jubiläumssendung „Mei liabste Weis“ wird von Franz Posch am Samstag, 14. Oktober 2023, 20.15 Uhr im ORF 2 live aus dem Stiftskeller in Innsbruck präsentiert. Eine musikalische Erfolgsgeschichte feiert 35 Jahre. INNSBRUCK. 1988 wurde die erfolgreiche Live-Sendung in diesem Bundesland aus der Taufe gehoben. Zunächst wurden die Publikumswünsche im Absamer Gasthof Bogner im Nachmittagsprogramm erfüllt. Später wechselte die „Liabste Weis“ ins Hauptabendprogramm des ORF und ist dort seit...

"Rein pflanzliches Kochen soll in den Lehrplan integriert sein", meint Stiftskeller-Küchenchefin Nina Till. ST. FLORIAN. Im Stiftskeller St. Florian trifft vegane Küche auf traditionelle Hausmannskost. Sowohl Senior-Chefin Linda als auch die Junior-Chefin Nina Till leben vegan. Ob die vegane Kochlehre laut ihrer Ausbildnerin notwendig ist, hat LehrlingsRedakteurin Klara Ramerstorfer im Interview erfahren. LehrlingsRedakteurin Klara Ramerstorfer: Wie seid ihr auf die Idee gekommen, vermehrt...

Stiftskeller-Lehrling Klara Ramerstorfer aus Enns präsentiert Chili con Carne zum Nachmachen. ST. FLORIAN. Das Koch-Kellner-Lehrmädchen und LehrlingsRedakteurin Klara Ramerstorfer vom Stiftskeller St. Florian stellt ihr liebstes Chili-con-Carne-Rezept vor. Benötigte Zutaten1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 Paprikaschoten 2 mittelscharfe Chilischoten2 EL Sonnenblumenöl500 g Rinderhackfleisch50 g Tomatenmark½ TL Zucker1 TL Salz400 ml Rinderbrühe2 Dosen stückige Tomaten 1 Dose Kidneybohne1 kleine Dose...

Was haben Luggi, Burkhard, Raimund, Stefan und Andreas gemeinsam? Sie feiern mit ihren Gästen besondere Anlässe. Von der Neueröffnung des Tipsys in der Meinhrdstraße über 15 Jahre Stiftskeller am Franziskanerplatz bis zum 35 Jahren Andreas Stüberl in den Viaduktbögen. INNSBRUCK. Luggi ist dabei der jüngste in der Runde. Er hat das legendäre Filou in der Altstadt wieder als fixen Treffpunkt der Innsbrucker Nachtszene etabliert und bietet jetzt mit dem Tipsys (ehemaliges Cafe Meins) in der...

Neben Landeshauptmann aD Josef Pühringer war bei der traditionellen Prälatenwein-Segnung im Florianer Stiftskeller unter anderem auch Ex-Vizekanzler Reinhold Mitterlehner dabei. Als Weinpate fungierte Strasser Steine-Geschäftsführer Johannes Artmayr. ST. FLORIAN. Die Stiftskeller-Wirtsleut' Linda und Dietmar Till luden wieder zur alljährlichen Segnung des neuen Prälatenwein-Jahrganges. Der Wachauer Jung-Winzer Maximilian Brustbauer und seine Kathi Brandner brachten den Wein, Propst Johannes...

Köchin Nina Till aus dem Florianer "Stiftskeller" stellt ihr veganes Festmenü für vier Personen vor. ST. FLORIAN. Das vegane Festmahl besteht aus einem Raunacarpaccio mit veganem Feta, Walnüssen und Pilzen. Danach stehen ein gefüllter Hokkaido mit Belugalinsen-Tomatenragout auf Cremepolenta an. Zum Abschluss gibt es ein veganes Mousse au chocolat. Raunacarpaccio mit veganem Feta, Walnüssen und Pilzen Zutaten:  zwei mittelgroße rote Rüben200g veganen Feta200g braune...

Es herrscht viel Bewegung in der Gastronomieszene Innsbruck. Neueröffnungen, "Come Backs" oder Namensänderungen. Die Gastrovielfalt in Innsbruck bleibt groß. Die Probleme der Betreiber, aber auch, vor allem die Mitarbeitersituation und steigende Preise sind die großen Herausforderungen. INNSBRUCK. Ein kleiner Spaziergang durch die Innsbrucker Gastronomieszene ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Über viele Jahre hat in der Bienerstraße das Lewisch einen großen Namen als traditionelles Gasthaus...

Seit 2016 erhebt die AK Tirol jährlich Getränkepreise in ausgewählten Tiroler Wirtshäusern. Gegenüber dem Vorjahr wurden die Durchschnittspreise der gängigen Getränke 2022 um bis zu 12,94 % erhöht. Nur einer von 37 teilnehmenden Betrieben hat keinerlei Preiserhöhungen vorgenommen. In Innsbruck wurden acht Lokale getestet. Der Verlängerte liegt bei diesen Lokalen zwischen 2,90 und 3,20 Euro. In einigen Innenstadt-Cafés ist der Preise dafür weitaus höher. INNSBRUCK. Bretterkeller, Fischerhäusl,...

Mit Stolz blicken Linda und Dietmar Till vom Stiftskeller St. Florian auf 30 erfolgreiche Berufsjahre zurück. ST. FLORIAN. Zum Jubiläum gratulierten WKO-Obmann Jürgen Kapeller, Bezirksstellenausschussvertreter Roland Otahal und WKO-Leiterin Andrea Danda-Bäck. Sie überreichten den Wirtejubilaren eine Urkunde als Anerkennung für 30 Jahre Berufstätigkeit. Der Stiftskeller befindet sich direkt im Stift St. Florian und ist bekannt für die traditionelle "Stiftskuchl". Vor allem die vegane Küche ist...

Bei den neuen Bieren der Kreativbrauerei Schlägl dreht sich alles um die Persönlichkeit. AIGEN-SCHLÄGL. Drei neue Sorten des Charakterbiers sind in begrenzter Stückzahl erhältlich und wurden in Handarbeit von den Kreativbrauerinnen und -brauern hergestellt. Die Sortimentserweiterung beinhaltet "Die Quirlige" - ein Saisonbier, "Tante Emmer" - ein Bier mit Emmer und Einkorn und den "Lauser" - eine Session IPA mit einer ordentlichen Hopfennote.

Küchenchefin Nina Till vom Stiftskeller St. Florian präsentiert ein veganes Grillrezept zum Nachmachen: "Gegrillte Avocado mit Kichererbsen-Tomatensalsa, Kräuterseitlingen und Fladenbrot" ST. FLORIAN. Schmackhaft Grillen funktioniert auch ohne Fleisch. Nina Till vom Stiftskeller St. Florian präsentiert ihr Rezept: "Gegrillte Avocado mit Kichererbsen-Tomatensalsa, Kräuterseitlingen und Fladenbrot" Brot-Zutaten für zwei Personen: 250g Mehl 100ml Wasser 75g pflanzliches Joghurt 5g Trockenhefe 1...

Der Tiroler Volksmusikverein hielt am vergangenen Wochenende in Innsbruck seine Jahreshauptversammlung ab. Obmann Peter Margreiter wurde für weitere drei Jahre mit der Führung des Vereins betraut. „Ich bedanke mich für das entgegengebrachte Vertrauen und freue mich darauf die Tiroler Volksmusik in den nächsten drei Jahren nach Kräften unterstützen zu dürfen.“ INNSBRUCK Rund 150 Mitglieder des Tiroler Volksmusikvereins (TVM) sowie zahlreiche Ehrengäste kamen im Stiftskeller Innsbruck zur...

Nach einer zweijährigen Corona-bedingten Zwangspause haben die Stiftskeller-Wirtsleut’ Linda und Dietmar Till am Dienstagabend wieder zur feierlichen Weinsegnung geladen. ST. FLORIAN. Der Grüne Veltliner, der dann auch das ganze Jahr über im Stiftskeller genossen werden kann, kommt dabei traditionell vom Weingut Brustbauer aus der Wachau. Gesegnet wurde der edle Tropfen vom geistlichen Oberhaupt des Stiftes St. Florian, Propst Johannes Holzinger. Unter den Gästen waren unter anderem...

ST. ANDRÄ-WÖRDERN/KLOSTERNEUBURG. Gemeinsam mit Herzensmenschen zu feiern, zu tanzen und zu lachen, war die größte Freude für Gerda Maria & Rogerio Paulo Carvalho de Matos. Ein wunderschöner und einzigartiger Tag im Sitftskeller Klosterneuburg, der den beiden aus St. Andrä-Wördern für immer in Erinnerung bleiben wird.

INNSBRUCK. Die Gastroszene in der Innsbrucker Altstadt ist trotz Lockdown in Bewegung. Das zeigt der Stadtblatt-Lokalaugenschein bei den Umbauarbeiten des Stiftskellers sowie fünf bevorstehende Neueröffnungen. Alte MauernViel Aufmerksamkeit bekommt die Baustelle vor dem Stiftskeller am Franziskanerplatz. Aktuell zu sehen: ein Blick auf das alte Innsbruck. Stiftskeller-Hausherr Burkhard Pederiva hat zwar mit alten Mauern gerechnet, die Vielzahl an Funden hat ihn doch auch überrascht. "Wir haben...

INNSBRUCK. Die heimischen Wirte legen selbst Hand an. Ob Umbau, Malerarbeiten, Renovierungen oder Neugestaltung. Zahlreiche Gastronomiebetriebe nutzen die Zwangspause, um Arbeiten "die beim Alltagsbetrieb einfach nicht gemacht" werden können, umzusetzen. Ärger gibt es für einige Wirte durch die unerwünschte Nutzung der Gartenfläche ihrer Betriebe. Der Wirt packt anBesonders sichtbar sind die Bauarbeiten in der Innsbrucker Gastroszene beim Stiftskeller. Der beliebte Gastgarten ist vorübergehend...

Langsam durch die Altstadt schlendern hat schon was. Was man dabei sieht: Einen geschlossenen Stiftskeller (Betriebsurlaub bis 12. November), aufgeräumte Baustellengeräte und geheizte Gastgartenzelte. INNSBRUCK. Es ist ruhig in der Altstadt und bitterkalt an diesem Abend. Keine Obdachlosen unter den Lauben. Man fragt sich, ob diverse Zeitungsartikel und Kritiker daran schuld sind oder es einfach noch zu früh ist, um die Schlafsäcke auszubreiten.  Jedenfalls schlendern einige Leute mit...

Im Rahmen der TRIO-logie sind zwei Ausstellungen erfolgreich absolviert. Zuerst Dominik Schubert, dann Alois Schild. Der sehenswerte Bericht von Jürgen Eiter zeigt auch, wie wichtig es ist, dass derzeit in der Kultur etwas passiert. Ausser Absagen. Und dass es ungewöhnlich und nicht leicht sein kann. Die dritte Ausstellung steht an: So schaut´s aus: Nur so: Die Ausstellung „Krizzel. Zettel. Fuzzel“ vom Herrn BERT steht ab 27.10. in der Hypo Tirol Zentrale am Bozner Platz in den...

INNSBRUCK. Die Altstadtbaustelle liegt im Zeitplan, die Arbeiter stehen interessierten und neugierigen Bürgern Rede und Antwort und die Unannehmlichkeiten für die Wirtschaft sollen in Grenzen gehalten werden. Neuner-JauseBurkhard Pederiva hatte die Idee und der Altstadt-Verein hat gemeinsam mit dem Stiftskeller die Arbeiter der Altstadtbaustelle unter der Devise "Ob Regen oder Sonnenschein, die Altstadt-Baustelle findet niemand fein. Ein Jahr lang - dann haben wir´s geschafft, mit Rücksicht und...

AIGEN-SCHLÄGL. Die Soroptimistinnen im Rohrbacher Land haben seit kurzem eine besondere Power-Frau. Sabine Höllinger-Hartl verstärkt ab sofort die Benefiz-Frauen des Bezirks unter Leitung von Präsidentin Hildegund Nöbauer, Ärztin in St. Martin. Die neue Clubschwester wurde bei einem besonderen Fest begrüßt. Die Landesgartenschau Bio.Garten.Eden bildete die Kulisse, die Geschäftsführerin Barbara Kneidinger in einer Sonderführung einfühlsam beschrieb.Eine Abordnung aus Grieskirchen, unter Leitung...