Paprika

Beiträge zum Thema Paprika

Paprika ist ein hervorragender Vitamin C-Lieferant. | Foto: Grubärin - Fotolia.com
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Viel Vitamin C - Abwehrkraft juchee!

Gerade jetzt, wo so viele Menschen grippebedingt das Bett hüten, ist es wichtig auf eine ausreichende Versorgung mit Vitamin C zu achten. Das Supervitamin hält das Immunsystem auf Trab. Wer an Vitamin C denkt, hat vermutlich Orangen und Zitronen vor Augen. Daneben gibt es allerdings auch noch eine ganze Reihe anderer Lebensmittel, in denen das Abwehrfit-Vitamin steckt. Sauerkraut - gut für den Darm Sauerkraut ist eine hervorragende Vitamin-C-Quelle. Bereits eine mittlere Portion (200 Gramm)...

  • Sylvia Neubauer
Gekocht oder roh – Paprika schmeckt und ist die ideale Knabberei. | Foto: Archiv

Paprika – Ungarns rotes Pulver

Paprikazüchter aus Szeged entwickelten im 19. Jahrhundert den weltberühmten Edelsüßparika. (APA, dpa). Bis ins 16. Jahrhundert zurück reicht die Tradition der roten Schoten. Türkischer Pfeffer“ soll ein Vermächtnis der Bela­gerung durch die Osmanen gewesen sein. Als „Paprika“ machten es sich die Ungarn zu eigen und brachten es in der Zucht der roten Gewürzsorten zur Perfektion. Im 19. Jahrhundert kamen Paprikazüchter aus Szeged auf die Idee, vor dem Mahlen die Rippen der Schotenfrucht zu...

  • Korneuburg
  • Sandra Schütz

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