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DDSG-Schiffe und Jauerling
Patrick Fürst über seinen Beruf: "Man braucht die Passion dazu"
Es braucht eine Menge Herzblut und Mut zum Risiko, seine Kochkunst als selbstständiger Unternehmer unter die Leute zu bringen. Der langjährige Küchenchef Patrick Fürst hat den Sprung ins kalte Wasser (bzw. aufs Schiff) 2020 gewagt und erzählt jetzt von den ersten Jahren seiner Selbstständigkeit sowie von seiner Passion. KREMS-REGION. Wenn der erste Spargel reif wird, der erste Holler verfügbar ist, die ersten Erdbeeren oder der erste Bärlauch geerntet werden, dann schlägt des Kochs Herz höher,...