Port 361

Die Hochsteiermark als Genuss-Region: Der Tourismusverband rund um Claudia Flatscher – diesmal mit grüner Pudelmütze – brachte acht Haubenköche an einen Herd. Zu viele Köche verderben den Brei. Stimmt nicht! Unter Beweis stellten dies die hochsteirischen Haubenköche bei einem Montagsfrühstück auf dem Brucker Schlossberg. Brei gabs auch keinen, dafür ausgewählte Schmankerln und sehr viel Schmäh. Die Spitzenköche sind sehr gut miteinander befreundet und da lästert man schon einmal über den...

LEOBEN. Normalerweise kocht Peter Brandner in seinem Restaurant "Port 361" am Häuselberg auf rund 700 Meter Seehöhe. Vergangene Woche ging er in die Tiefe, um im Weinkeller des Cafés "Das Hakakuk" seine Kochkunst unter Beweis zu stellen. Brandner und Sarah Pleier zauberten unter beengten Verhältnissen die kulinarische Begleitung zu den Weinen der Familie Engelbert und Monika Elsnegg aus Gamlitz. Ronald Gostentschnigg und Charly Vorraber baten ihre Gäste zu einer exklusiven Verkostung der...