Prädikatsweine

Obernalber Winzer kelterte Mitte Jänner eine Auslese mit 22° KMW. OBERNALB (jm). Eigentlich sollte es ein Eiswein werden, doch die Temperaturen waren trotz der minus sechs Grad nicht tief genug, dass man die Trauben in gefrorenem Zustand hätte ernten und pressen können. „Wir haben uns daher entschlossen, die für den Eiswein vorgesehenen Trauben für eine Auslese zu ernten. Dafür ist keine bestimmte Temperatur vorgeschrieben, es muss nur der Zuckergehalt mindestens 21 Grad Klosterneuburger...

Noch vier Mal findet der monatliche Bauernmarkt in der Unteren Lend im Jahr 2017 statt. Der nächste Termin ist der 01. September 2017. Wie immer am ersten Freitag im Monat ab 15 Uhr trifft sich die Lend an der Nepomuk-Kapelle gegenüber vom Café im Erzspeicher. Angeboten werden neben den regionalen Spezialitäten vom Sprengerhof in Absam auch wieder Prädikatsweine aus dem Burgenland und vielfältige internationale Produkte. Die weiteren Termine für den Bauernmarkt in der Unteren Lend sind der 06....

Trauben für die Trockenbeerenauslese Bei der Trockenbeerenauslese werden nur ganz bestimmte Trauben verwendet. Diese werden sehr lange am Rebstock belassen, in der Hoffnung, dass ein feuchtwarmes Herbstwetter seinen Zweck erfüllt. Bei idealen Bedingungen entsteht eine Form von Fäulnis, die mit einem intensiven Pilzbefall verbunden ist. Dabei wird von der sogenannten Grauschimmelfäule gesprochen. Sie sorgt dafür, dass die Haut, nach und nach, ihre Funktion als Membran verliert und die Beeren...

Brunn am Gebirge. Bereits zum dreizehnten Mal findet am 16. Februar 2016 von 16.00 - 22.00 Uhr die Jungweinpräsentation des Weinbauvereins in der Heeresbekleidungsanstalt Brunn am Gebirge, Alexander Großgasse 69, statt. Das ist die einzigartige Gelegenheit, die 2015er Weine unterschiedlichster Brunner Winzer zu verkosten. Der „Pfeaschawein 2015“, ein cuveétierter Grüner Veltliner wird erstmals bei der Jungweinpräsentation ausgeschenkt. Die zur Auswahl stehende Palette reicht von jungen...