Regionales Essen

Beiträge zum Thema Regionales Essen

Auch die Chefin Elisabeth hilft bei der Käseproduktion mit. | Foto: Michael Kendlbacher
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Bio-Sennerei
Zarte Verführung aus Kolsass

Qualität und Nachhaltigkeit ist bei der kleinen Biosennerei in Kolsass das A und O. Die Milch für ihre Produkte bezieht der Betrieb ausschließlich von regionalen Bauern, die ihre Milchkühe nachhaltig und im Einklang mit der Natur halten. KOLSASS. Die Luft ist umhüllt von würzigen Käsegeruch. Reihe an Reihe liegen die Käselaibe im Kühlraum und warten auf die ideale Reife. Die kleine Bio-Sennerei direkt an der Bundesstraße in Kolsass, spezialisierte sich auf die Produktion von Weichkäse und...

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Christkindlmarkt Gnadenwald 09.12

Vorweihnachtsstimmung in Gnadenwald am 09.12 von 15 bis 20 Uhr: 15 Standln mit verschiedensten kulinarischen Köstlichkeiten, Kunsthandwerk und Produkte aus der Region. Bastelecke für die Kinder von 16 bis 18 Uhr in der Feuerwehrhalle (auch geeignet für die Kleinen zum aufwärmen :-)) Musikalische Umrahmung. Christbaumverkauf ab 11 Uhr. Es ist bestimmt für Jeden etwas dabei. Der Eintritt ist frei! Um freiwillige Spenden zur Unterstützung sozialer Zwecke wird gebeten. Wir freuen uns schon auf Euer...

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Der Silzer Ulrich Jakob Zeni ist Fachberater für Obstverarbeitung. Er weiß, worauf es beim Einkochen ankommt! (Foto: Bernhard Aichner)

Interview: Einkochen ist wieder voll im Trend!

Selbstgemachtes schmeckt besser und ist gesund! IBK. (tage) Selbstgemachte Lebensmittel aus selbst geernteten Früchten in der Region: Im neuen Buch „Die Einkoch-Bibel“ steckt viel Know-How rund um das Thema Einkochen. Im exklusiven Interview verrät Autor Ulrich Jakob Zeni vorauf es beim Einkochen, Einlegen und Haltbarmachen ankommt. So gelingen auch zu Hause tolle Kreationen ganz ohne viel Aufwand! Soeben ist ihr neues Buch „Die Einkoch-Bibel“ im Löwenzahn Verlag erschienen. Ist das Einkochen...

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