Restaurant Obauer

Beiträge zum Thema Restaurant Obauer

Marion Gruber vom Hotel Palace in Bad Hofgastein und Verena Sprung vom Restaurant Obauer in Werfen überzeugten die Jury mit ihrem Fachwissen. Landesvorsitzender Rudi Schuchter (li.) und Landesgeschäftsführer Thomas Berger gratulierten. | Foto: vida Lehrlingscup

Pongauer Tourismustalente überzeugten beim Lehrlingscup

OBERTRUM (aho). Beim Finale des Landescups der Tourismusberufe, der auch heuer wieder von der Landesberufsschule Obertrum und der Gewerkschaft vida organisiert wurde, zeigten die Lehrlinge aus Salzburger Betrieben sehr gute Leistungen. Für Pongauer Podestplätze sorgten Verena Sprung vom Restaurant Obauer in Werfen bei den Restaurantfachleuten (Rang zwei) sowie Marion Gruber vom Hotel Palace in Bad Hofgastein bei den Hotel- und Gastgewerbeassistenten (Rang drei). Branche muss attraktiver...

  • Salzburg
  • Pongau
  • Alexander Holzmann
Vitus Winkler vom Restaurant Sonnhof in St. Veit. | Foto: Angelika Pehab
3

Oben am Genusstreppchen

Johanna Maier, Karl und Rudolf Obauer sowie Vitus Winkler gehören zu Österreichs 50 besten Köche. Im Rahmen der "Chefdays", Österreichs größtem Foodsymposium, wurden die besten Köche Österreichs geehrt. Platz eins der "Austria's Best 50 Chefs" geht zum zweiten Mal in Folge an Heinz Reitbauer aus dem Restaurant Steirereck in Wien. Auf Platz zwei und drei belegen mit Andreas Döllerer von "Döllerer’s Genusswelten" und Martin Klein vom Restaurant Ikarus zwei Salzburger Köche die Spitzenpositionen....

  • Salzburg
  • Pongau
  • Julia Hettegger
vlnr: SLT (Salzburg Land Tourismus) Geschäftsführer Leo Bauernberger, Hotel Nesslerhof Hermann Neudegger, Hotel Moar Gut Sepp Kendlbacher, Hotel GROSSARLER HOF Markus Andexer, Fritz und Elisabeth Wieninger Weingut Wieninger, Hans Reeh Weingut Hannes Reeh, | Foto: Frank Thelen

Gipfelgenüsse: Auf Großarls Skihütten gab's "Hauben-Lunch"

Traditionelles Skihütten-Essen wie Germknödel, Wüstl mit Pommes oder Kasnocken, gab es beim Gourmetlunch auch Großarls Skipisten nicht, dafür Hauben gekrönten Lunch. An zwei Tagen konnten sich die Skifahrer auf der Panoramahütte und der Gehwolfhütte von Haubenköchen bewirten lassen. Die Werfener Brüder Karl und Rudi Obauer (Restaurant Obauer, Werfen) sowie Franz Fuiko (Restaurant Carpe Diem, Salzburg) waren für die Gipfelgenüsse verantwortlich. Dazu gab es Wein von den Top-Winzern Juliana...

  • Salzburg
  • Pongau
  • Julia Hettegger
Karl (li.) und Rudi Obauer sind das kulinarische Wahrzeichen der Pongauer Gemeinde Werfen. | Foto: Verlag Sandmann/Haselhoff
2

Die Regionalität hat zwei Brüder

Die Spitzenköche Karl und Rudi Obauer sind Globetrotter, die nicht vergessen, wo sie herkommen. Dass Regionalität beim Kochen und Essen zum Trend wird, kommt den Werfener Haubenköchen Karl und Rudi Obauer sehr entgegen: "Für uns ist das ein Heimspiel." Wofür sie noch vor 17 Jahren, als ihr erstes regionales Kochbuch unter dem Titel "Das neue Österreichische Kochbuch" erschienen ist, belächelt wurden, ist heute en vogue. Kein Lederhosendenken "Es beruhigt uns, dass das Uralte heute modern ist....

  • Salzburg
  • Lungau
  • Julia Hettegger

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.