Restaurant

Beiträge zum Thema Restaurant

Neues Lokal in der Brucker Paulahofsiedlung als Familienbetrieb: Stefano Scarna (rechts) mit seinem Neffen Roberto.
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Bruck an der Mur
Osteria eröffnete neu in der Paulahofsiedlung

Am vergangenen Donnerstag lud Stefano Scarna zur Eröffnung seiner Osteria "Mamma Concetta" in der Paulahofsiedlung 1. BRUCK AN DER MUR. Im ehemal. "Friesenheim" in der Paulahofsiedlung 1 weht seit kurzem ein völlig neuer Wind: Stefano Scarna hat hier am vergangenen Donnerstag seine Osteria "Mamma Concetta" eröffnet; ab sofort werden dort sizilianische Köstlichkeiten serviert. Scarna wurde die Liebe zur Gastronomie ja quas in die Wiege gelegt: Der Vater ist Eismeister, die Mutter Direktorin...

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Jede Menge Streicheleinheiten von Mike Searchfield, Martin und Elke Traxler. Seit drei Jahren züchtet die Familie das Krainer Steinschaf. | Foto: Koidl
Video 21

Pretulsaibling Langenwang
Lammfleisch und Weinbergschnecken aus der Pretul (+Video)

Neben Saiblingen und Schafen züchtet Familie Traxler in Langenwang bei ihrem Eventlokal "Pretulsaibling" jetzt auch Weinbergschnecken. Der Salvelinus fontinalis – der Bachsaibling: Dessen Zucht haben sich die gebürtigen Wiener Elke und Martin Traxler im Pretulgraben in Langenwang verschrieben. Doch neben dem Lachsfisch züchtet das Ehepaar auch Schafe und neuerdings auch heimische Weinbergschnecken. Ob im Ganzen, als Filet, geräuchert, gebeizt oder verarbeitet in Aufstrichen: Die Nachfrage nach...

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