Rezept der WOCHE

Beiträge zum Thema Rezept der WOCHE

Ostern 2021 | Foto: privat
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Trotz Corona
Tipps für ein schönes Osterfest

Ostern wird dieses Jahr bereits Anfang April gefeiert, der Ostersonntag fällt auf den 4. April 2021. Unklar ist jedoch welche Corona-Beschränkungen gelten werden.  Unternehmungsmöglichkeiten?KREMS. Ostern ist dieses Jahr sehr früh, Karfreitag ist am 2. April 2021, der Ostersonntag ist der 4. April 2021. Das Virus wird bis dahin noch nicht verschwunden sein, zurzeit befinden sich die Infektionszahlen weiterhin auf einem relativ hohen Niveau. Die Gastronomie hofft auf erste Öffnungsschritte schon...

  • NÖ
  • Krems
  • Sarah Yasmine
... und Ruccola | Foto: Orlanda Ostrowska
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Krems/Donau, Rezept der Woche - Pizza
Pizza wie vom Italiener

Wer Lust auf eine gute, selbstgemachte Pizza wie vom Italiener hat, hier das Rezept der Woche. KREMS. Besonders romantisch für Verliebte wurde die Pizza am vergangenen Sonntag in Herzform gemacht. Für den Teig 300g Mehl mit 5g Trockenhefe, Salz und einer Prise Zucker vermengen. Weiters 155ml Wasser und einen EL Olivenöl hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. So wird es gemacht Den Teig für 1 Stunde an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen und dann auf einem Bogen...

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  • Krems
  • Orlanda Ostrowska

Schnelles Rezept für "faule" Hausfreunde

Zutaten: 2 dag Butter, 3 Eier, 18 dag Zucker, 30 dag griffiges Mehl, 30 dag Mix aus Trocken-Früchten und Nüssen nach Belieben. Zubereitung: Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Danach die Früchte und Nüsse untermengen, zum Schluss das Mehl. Mit feuchten Händen ca. 4 cm breite und 2 cm hohe "Schlangen" formen, danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und anschließend mit etwas Ei bestreichen. Bei 180 Grad goldgelb backen. Zum Schluss in Streifen schneiden, auskühlen lassen und...

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  • Amstetten
  • Michael Hairer
Weihnachten einmal international – Spanische Kipferl sind einfach ein Genuss. | Foto: privat

Spanische Kipferl

Unser Backrezept der Woche – von Leopoldine Autherith aus Langenzersdorf Zutaten: 220 g Mehl, 3/4 Backpulver, 220 g Zucker, 180 g geriebene Schokolade, 220 g geriebene Mandeln, 3 Dotter, 1,5 Vanillezucker, Zimt, 150 g Zwetschkenmarmelade. Zubereitung: Mehl und Backpulver mischen und auf ein Nudelbrett sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Vanillezucker, Dotter, Schokolade, Mandeln, Zimt und Marmelade hineingeben, mit Mehl bedecken, alles fest zusammendrücken und von der Mitte...

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  • Korneuburg
  • Sandra Schütz

Rezept der Woche: Lebkuchen Nürnberger Art

von Gisela Toth Zutaten: 8 Eier, 560g Zucker, 560g Mandeln, 50g Arancini, 50g Zitronat, 8g Zimt, 1g Kardamom, 1g Gewürznelken, Backoblaten, 200g Fondant, 50g Mandeln. Zubereitung: Eiklar mit 1/3 vom Zucker cremig schlagen. Dotter und restlichen Zucker sehr schaumig rühren, dann mit den geriebenen Mandeln, fein geschnittenen Zitronat und Arancini sowie den Gewürzen und dem festen Schnee vermengen. Die Masse fingerdick auf viereckige oder runde Oblaten aufstreichen, sodass ein ca. 1cm breiter...

  • NÖ
  • Zwettl
  • Bernhard Schabauer

Rezept der Woche: Erbsenpüree

aus dem Kochbuch "Die besten Rezepte und Tipps aus meinem Erfahrungsschatz" von Gisela Toth. Zutaten: 200 Gramm getrocknete Erbsen, 50 Gramm Butter, 30 Gramm glattes Mehl, ein Viertelliter Milch oder Obers, eine Zwiebel, Salz. Zubereitung: Die Erbsen werden ausgeklaubt und am Vorabend in kaltem Wasser eingeweicht. Am nächsten Tag gießt man das Wasser ab und stellt die Erbsen mit einem Liter frischem Wasser zum Kochen. Wenn sie weich sind, passiert man sie. Aus Fett und Mehl macht man eine...

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  • Zwettl
  • Bernhard Schabauer

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