Rezept in Tirol - Thema auf meinbezirk.at

Als Starter: D A T T EL S P I E S S C H EN

Zutaten: Datteln ( frisch od. getrocknet), Camembert oder Blauschimmelkäse, Rohschinken Dattelspiesschen Wir brauchen einige große Datteln und entfernen den Kern mit einem Holzstäbchen der Länge nach aus der Frucht. Ins Loch füllt man einem Stift aus Camembert oder Blauschimmelkäse und umwickelt die Dattel mit einem Blatt Rohschinken. Das Päckchen wird auf ein gewässertes Holzspießchen gesteckt und gegrillt, bis es überall schön Farbe angenommen hat. Weitere Grill-Tipps findet ihr hier:...

Tirol
Schwaz
Daniela Hafner

Hühnerspieße Tandoori Masala (Grill) mit Champignon-Curry und Mangochutney (Grill); Dazu werden Naan-Fladen (Grill), Basmatireis und Papadams gereicht.

Indisch vom Grill

(cia). Viele Bestandteile eines indischen Essens lassen sich am Grill zubereiten. Ein Beispiel ist folgendes Menü: Hühnerspieße Tandoori Masala (Grill) mit Champignon-Curry und Mangochutney (Grill); dazu werden Naan-Fladen (Grill), Basmatireis und Papadams gereicht. Zu trinken empfiehlt sich Mango-Lassi.

Tirol
Hall-Rum
Arno Cincelli

Henderln, Salz und Fische

Engesendet von Wilhelm Richter Fotos und Rezepten aus dem März-Urlaub auf Madeira: Die Madeirenser schneiden die Henderln bei den Gelenken ein, drücken sie einfach flach und grillen sie im Ganzen (siehe Fotos). Gewürzt wird kurzfristig mit viel Salz, allen verfügbaren (und das ist eine Menge) Gewürzen und gegrillt wird mit großer Hitze nur ganz kurz. Daher sind die Henderln saftig, schnell fertig und machen einen Riesendurst! Die haben sichtlich KEINE Angst vor Salmonellen... Für die Angsthasen...

Tirol
Hall-Rum
Arno Cincelli

Auch für die BEZIRKSBLÄTTER ist die Grillsaison wieder in vollem Gange.

Im Garten wird wieder gebrutzelt und gegart

Die BEZIRKSBLÄTTER starten mit der Serie "Am Grill" in die Grillsaison. BEZIRK (cia). Nach Ostern beginnt eine Zeit, die von vielen schon seit Herbst ungeduldig erwartet wird: die Grillsaison. In privaten Gärten und auf öffentlichen Flächen wird wieder der Rost angeheizt. Ob eine einfache Bratwurst oder ein aufwändiger geräucherter Braten – Hauptsache ist, es wird im Freien zubereitet. Denn beim Grillen ist nicht nur das Essen ein Fest, schon die Zubereitung wird hier ausgiebig zelebriert. Vom...