Kekse

Beiträge zum Thema Kekse

Last-Minute Keksrezept vor Weihnachten: Vanillekipferl
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Keksrezept der Woche
Last-Minute "Vanillekipferl"

BEZIRK LANDECK. In der Weihnachtsbäckerei... haben die BEZIRKSBLÄTTER Landeck das letzte Keksrezept der Woche vor Weihnachten entdeckt: Vanillekipferl. *** Die BEZIRKSBLÄTTER sind auf der Suche nach den besten Keksrezepten! Sind auch Sie fleißig am Keksebacken und möchten Ihr Lieblingsrezept mit den Lesern teilen? Schicken Sie Ihr Lieblingsrezept samt Foto an: landeck.red@bezirksblaetter.com.*** Unser Keksrezept der Woche: Vanillekipferl Zutaten: 400g Mehl150g Staubzucker150g geriebene...

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  • Carolin Siegele
Die selbstgemachten Kekse wurden unter anderem an das Heim Santa Katharina in Ried im Oberinntal überreicht. Im Bild: Bernd Matschnig, Beate Höllrigl (beide Pitztaler Gletscher), Peter Hager (Heimleitung Heim Santa Katharina), Mehmet Aflamaz, Janina Teichert (beide Kaunertaler Gletscher) (v.li.).
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Kaunertaler und Pitztaler Gletscherbahnen
36.000 Kekse für den guten Zweck

KAUNTERTAL/PITZTAL. Die Restaurantmitarbeiter der Kaunertaler Gletscherbahnen und der Pitztaler Gletscherbahn nutzten zuletzt die Zeit ohne Gäste, um Kekse für den guten Zweck zu backen. Über 36.000 Stück wurden in Handarbeit produziert und unter anderem an Pflegeheime sowie an Blaulichtorganisationen in den beiden Tälern verteilt. Zeit ohne Gäste sinnvoll genutztFünf Tage lang waren die Mitarbeiter in der Backstube des Café 3.440, Österreichs höchstgelegener Konditorei, am Pitztaler Gletscher...

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  • Carolin Siegele
Ein paar der insgesamt 100.000 Sterne verteilen Julia Kronreif und Dominik Elmer vom Seelsorgeamt der Erzdiözese Salzburg derzeit in der Stadt Salzburg.

Sternförmige Keksausstecher laden zum Schenken, Reden, Freuen ein
100.000 Sterne wandern durch die Erzdiözese Salzburg

BEZIRK. 100.000 silberne Keksausstecher in Sternform verteilen Ehrenamtliche derzeit in den Pfarren der Erzdiözese Salzburg. Die kleinen Geschenke sind dazu da, mit anderen Menschen ins Gespräch zu kommen, ihnen frohe Weihnachten zu wünschen, eine Freude zu machen – und ihre Kreativität anzuregen. Die Leitfrage hinter der Aktion: „Was zeigt dir dein Stern?“ Alle Ideen sollen ihren Weg ins Internet finden und etwa auf Instagram und Facebook mit #unendlichvielfältig gesammelt werden. „Der Stern...

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  • Hannah Kuranda
Die Chaitee-Plätzchen schmecken auch mit Schokolade einfach lecker. Magdalena machte einen bunten Mix.
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Aufruf zum Keksebacken
Neues aus der Weihnachtsbäckerei

Die BEZIRKSBLÄTTER starten einen Aufruf zum Keksebacken. Redakteurin Magdalena wagte es auch schon und machte Chaitee-Plätzchen.  BEZIRK KUFSTEIN (mag). Auch dieses Jahr gaben sich die Weihnachtselfen wieder die größte Mühe, neue Keksrezepte auszuprobieren. Und BEZIRKSBLATT-Redakteurin Magdalena half fleißig mit. Wer kennt ihn nicht? Den Geruch von frischen Weihnachtsplätzchen. Für die richtige Stimmung in der besinnlichen Zeit gehört dieser für viele einfach dazu. In vielen Haushalten fanden...

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  • Magdalena Gredler
Reinhard Hacker führt die Konditorei in Rattenberg nun schon in der fünften Generation.
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Aufruf zum Keksebacken
Rattenberger Konditor zauberte "Husarenkrapferl" - mit Video

Die BEZIRKSBLÄTTER rufen zum Weihnatchskeksebacken auf. Den Anfang machte der Rattenberger Konditor Reinhard Hacker mit leckeren "Husarenkrapferl" zum Nachbacken.  RATTENBERG (mag). Trotz dem etwas andrem Jahr 2020, soll dies der Weihnachtsstimmung keinen Abbruch tun. Ganz unter dem Motto: "Jeder für sich, aber trotzdem gemeinsam" suchen die BEZIRKSBLÄTTER die besten Weihnachtskeksrezepte. Wie das geht, zeigt Konditormeister Reinhard Hacker aus Rattenberg vor. Er zauberte leckere...

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  • Magdalena Gredler
Fabiola und ihre Oma Waltraud in der Konditorei Wiedmann.
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Leistungsgemeinschaft Landeck-Zams
Seit 130 Jahren macht Wiedmann Landeck süßer

LANDECK (tth). Backen ist in der Konditorei Wiedmann nicht nur Beruf, sondern Berufung und Tradition. Die Leidenschaft für Süßes wird bereits in der 5. Generation weitergegeben und immer wieder auch ein Stückchen neu erfunden.  Feine Rezepte seit 130 JahrenGegründet wurde die Konditorei Wiedmann in Landeck im Jahr 1890 von Fabiolas Ur-Urgroßvater Eugen Wiedmann den es von Stuttgart ins ländliche Tiroler Oberland verschlagen hatte. 1905 erwarb Eugen Wiedmann das Miets- und Geschäftshaus mit der...

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  • Tanja Thurner
Schokobrot Kekse

Weihnachtsbäckerei
Schokobrot Kekse

TIROL. Diese Kekse sehen nicht nur super aus, sie schmecken auch noch sehr gut. Zutaten 3 Eier 250 g Staubzucker 120 g geriebene Schokolade Kochschokolade 350 g geriebene Mandeln 80 g Mehl 30 g Semmelbrösel 3 Tropfen Bittermandelöl (wirklich nur 3!!)Anleitungen Eier und Zucker schaumig rühren. Dann Schokolade und Mandeln dazugeben. Zum Schluss das Mehl, Brösel und Bittermandelöl untermischen. Kleine Kugeln Formen (Menge am besten mit Teelöffel abmessen) und diese in Staubzucker rollen. Auf ein...

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  • Papa Kocht
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Weihnachtsbäckerei
Brigadeiros - Schokoladekugeln

Brigadairos sind brasilianische Schokoladekugeln und kinderleicht zuzubereiten. Man braucht: 150 g Kochschokolade 150 g Vollmilchschokolade 100g Sahne Schokostreusel Papierförmchen Zubereitungszeit: ca 1 Stunde. Die geschmolzene Schokolade muss noch (am Besten) über Nacht kalt gestellt werden. Zubereitung Zunächst wird die Schokolade über Wasserdampf geschmolzen. Anschließend die Sahne zum Kochen bringen. Die Sahne auf niedrigste Stufe stellen und die Schokolade langsam in heiße Sahne...

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  • Sabine Knienieder

Weihnachtsbäckerei
Chocolate-Chip Cookies von Sarah Steinbach

Die Chocolate-Chip Cookies von Leserin Sarah Steinbach dürfen nicht bei den Weihnachtskeksen fehlen! Die Chocolate-Chip Cookies sind nicht nur für Schokoladenfans. Zutaten: 200g weiche Butter 250g Zucker1 P. Vanillezucker2 El Honig (flüssig)3 Eier400g Mehl1 Tl Natron½ Tl Salz300g Kochschokolade (beliebig) Zubereitung: Die Butter in einer Rührschüssel cremig rühren und den Honig, die Eier und den Zucker sowie Vanillezucker dazugeben. Die Schokolade grob hacken. Das Mehl mit Salz und Natron nach...

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Orangenzungen-Spritzgebäck - eines der drei Lieblingsrezepte von Emanuel Testen.

Weihnachtsbäckerei
Orangenzungen-Spritzgebäck - von Emanuel Testen

Das Rezept Orangenzugen-Spritzgebäck ist sehr schmackhaft. Die Mengenangaben reichen für rund 60 Kekse. Zutaten 30 dag glattes Mehl22 dag Butter oder Rama8 dag Staubzuckeretw. Vanillezucker1 EidotterSaft von 1 Orange10 dag Orangenmarmeladeetwas Rum10 dag Kuvertüre Die Menge reicht für rund 60 Stück Zubereitung Die Butter mit Staub- und Vanillezucker etwa 12 Minuten schaumig rühren anschließend Eidotter unterrühren. Das gesiebte Mehl abwechselnd mit dem Orangensaft unterziehen. Sollte der Teig...

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Weihnachtsbäckerei
Schoko-Nuss-Kipferln - von Emanuel Testen

TIROL. Auch dieses Jahr werden wieder viele Weihnachtskekse gebacken. Hier das Rezept für köstliche Schoko-Nuss-Kipferln. Zutaten 14 dag glattes Mehl10 dag geriebene, geröstete Haselnüsse5 dag geriebene Kuvertüre10 dag Butter oder Thea3 dag Staubzucker1 kleines Ei10 dag Kuvertüre Zubereitung Aus den Zutaten rasch einen glatten Mürbteig kneten, der eine halbe Stunde kühl rasten sollte. Kipferln formen und diese bei 180 Grad etwa 12 bis 15 Minuten backen. Nach Belieben in temperierte Kuvertüre...

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Weiße Biskuitkekse - Weihnachtsbäckerei
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Weihnachtsbäckerei
Weiße Biskuitkekse - von Alexandra Embacher

Das Rezept - Weiße Biskuitkekse - von Alexandra Embacher ist sehr einfach und schnell zu zubereiten. Zutaten Biskuit1 Ei1 Dotter1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker50g Staubzuckeretwas Salz50g Weizenmehl20g Puddingpulver mit VanillegeschmackFüllung40 ml Sahneetwas Orangenlikör (z.B. Cointreau)80 g weiße Schokolade Zubereitung Kekse Zuerst das Ei und den Dotter mit dem Staubzucker aufschlagen. Danach Vanillezucker und etwas Salz dazugeben und kräftig weiterschlagen bis die Masse eine hellgelbe Farbe...

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Frucht-Makronen, Weihnachtsbäckerei
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Weihnachtsbäckerei
Frucht-Makronen - von Beatrice Mayr

Die Frucht-Makronen sind einfach und schnell zubereitet und schmecken sehr gut. Zutaten 50 g getrocknete Mango25 g getrocknete Kirschen50 g Butter2 Eiweiß (Größe M)75 g Zucker75 g Honig200 g KokosraspelBackpapier Die Mengenangaben reichten für rund 30 Stück. Die Zubereitungszeit beträgt in etwa 30 Minuten. Zubereitung Früchte hacken. Dann die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Das Eiweiß steif schlagen, Zucker und Honig nach und nach zufügen. Ca. fünf Minuten weiterschlagen. Erst Kokos,...

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Weihnachtsbäckerei
Mokka-Hörnchen - von Olga Gufler

Das Mokka-Hörnchen-Rezept wurde uns von Olga Gufler aus Schrofen geschickt. TIROL. Auch heuer werden wieder viele Kekse gebacken. Hier das Rezept für Mokka-Hörnchen. Zutaten 100g Mokkaschokolade2 TL Pulverkaffee2EL Wasser300g Mehl1/2 TL Backpulver100g Zucker200g ButterSchokoglasur Zubereitung Mokkaschokolade, Pulverkaffee und Wasser vermischen und langsam erwärmen. Mehl, Zucker, Backpulver und Butter in eine Schüssel geben und die ausgekühlte Schoko-Mischung zufügen. Zu einem Teig kneten - eine...

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Weihnachtsbäckerei
Muskatbusserl - von Olga Gufler

Das Muskatbusserl-Rezept wurde uns von Olga Gufler aus Schrofen geschickt. TIROL. Auch dieses Jahr werden wieder viele Kekse gebacken. Hier das Rezept für Muskatbusserl. Zutaten 280g Zucker2 Eier280g geriebene Mandelnetwas Zimt1/2 Muskatnuss geriebenetwas Nelkenpulver1 Zirtonenschale gerieben Zubereitung Eier und Zucker cremig schlagen, Mandeln und Gewürze zugeben. Busserln aufs Blech setzen und im Backrohr trocknen bei ca. 70° für 2-3 Stunden. Die Busserln müssen sich leicht vom Backpapier...

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Mandel-Butterbrote für die Weihnachtsbäckerei. Das Rezept stammt von Maria Valentini

Weihnachtsbäckerei
Mandel-Butterbrote von Maria Valentini

Das Rezept für Mandel-Butterbrote ist ein sehr altes Rezept. Die Kekse werden sehr knusprig und haben einen sehr guten Geschmack. TIROL. Auch dieses Jahr werden Weihnachtskekse gebacken. Hier das Rezept für Mandelbutterbrote. Zutaten 160g Butter140 g Zucker1 Ei80 g geriebene Schokolade210 g geriebene Mandeln140 g MehlFür die Glasur2 Dotter100 g Zucker Zubereitung Butter, Zucker und ein Ei glattrühren, geriebene Schokolade, geriebene Mandeln und Mehl einmengen und einen geschmeidigen Teig...

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Weihnachtsbäckerei
Kokosbusserl

TIROL. Auch dieses Jahr wird fleißig gebacken. Hier das Rezept für die Kokosbusserl. Zutaten: 200g Kokosette 3 Eiklar 150g Zucker Zitronensaft 1 Vanillezucker Zubereitung: Eiklar und Zucker in eine Rührschüssel geben und zu einem steifen Schnee schlagen. Zitronensaft und Kokosette dazugeben und gut vermischen. Mit zwei Teelöffeln die Masse in kleinen Häufchen auf das Blech geben. Optional können Oblaten als Boden verwendet werden. Bei 160° ca. 20-30 Minuten backen und anschließend auskühlen...

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Waldmeister-Spiralen von Rosmarie Lichtmannegger - für die Weihnachtsbäckerei.

Weihnachtsbäckerei
Waldmeister-Spiralen - von Rosmarie Lichtmannegger

Zutaten Für die Spiralen3 Eiklar100 g Kristallzucker100 g StaubzuckerEtwas ZitronensaftFür die Mousse1 Ei2 Eidotter2 Gelatineblätter250 g weiße Schokolade (Milka)1/2 Liter Schlagobers (geschlagen)Waldmeister-Likör nach GeschmackKrönungetwas Speisegold: dieses gibt es bei ÖGUSSAZubereitung Spiralen Auf ein Backpapier Kreise mit einem Durchmesser von 4 1/2 Zentimeter zeichnen. Für die Spiralen Eiklar schaumig schlagen, nach und nach Kristallzucker zugeben. Schnee steif schlagen. Staubzucker und...

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Symbolfoto.
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Weihnachtsbäckerei
Apfelbrot - von Hanni Stotter

Das Rezept für Apfelbrot-Weihnachtsbäckerei schmeckt sehr gut und ist einfach zuzubereiten. TIROL. Auch heuer werden wieder Weihnachtskekse gebacken. Hier das Rezept eines köstlichen Apfelbrots. Zutaten 40 dag gersapelte Äpfel (Poskop10 dag Rosinen10 dag Feigen10 dag gehackte Nüsse50 dag Mehl10 dag Zucker1 Esslöffel Zimt1 Esslöffel Nelkenpulver1 Esslöffel Rum 1 Packung Backpulver 1 EiSalz Zubereitung Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten und gut verkneten. Dann die Teigmasse zu einem Laib...

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Zucker-Knöpfchen für die Weihnachtsbäckerei
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Weihnachtsbäckerei
Zuckerknöpfchen - von Rosmarie Lichtmannegger

Die Zuckerknöpfchen passen gut zur Weihnachtsbäckerei. Sie sind saftig und sehr süß. Zutaten 175 g Butter1 Pkg Vanillezucker175 g Feinkristallzucker3 Eier150 g Mondamin oder Maizena75 g glattes Mehl1 Moccalöffel Backpulver3 Esslöffel Kakao15 g Lebkuchengewürzeventuell Pimentgemahlene NelkenZimtKardamonZur Verzierung: Guss SchokoladenfettglasurAlufolie für die Förmchen Zubereitung Butter schaumig rühren und Vanillezucker dazugeben. Abwechselnd Zucker, Eier und das Gemisch aus Speisestärke, Mehl...

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LC Hall Armada- Backen für den guten Zweck

HALL/IMST. Im Advent 2019 wurden von den Mitgliedern des Lions Club Hall Armada wieder Kekse, Christstollen und andere weihnachtliche Bäckereien erzeugt, die dem SOS Kinderdorf in Imst zugute kamen. Jedes Mitglied verpflichtete sich, mindestens 2,5 Kilogramm zu backen. Präsident Peter Hager, Gründungspräsidentin Dr. Dr. Elisabeth Hager und Sekretär Lukas Hintenaus vom LC Hall Armada konnten dem SOS Kinderdorf Imst so wieder mehr als 60 Kilogramm Kekse für die Weihnachtsfeier überreichen.

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  • Melanie Gratl
Die Österreicher sind laut Umfrage Vanillekipferl-Fans.
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Weihnachts-Umfrage
Vanillekipferl ist Lieblingskeks der Österreicher

Rund 90 Prozent der Österreicher lassen sich auch dieses Jahr Kekse schmecken. Vor allem in Salzburg und Kärnten bäckt der Großteil zu Weihnachten. ÖSTERREICH. Anfang Dezember befragte Österreichs größter Online-Marktplatz willhaben 1.200 User zu ihren Weihnachtsplänen und Traditionen. Das Ergebnis: Rund 91 Prozent der Befragten gaben an, heuer eher beziehungsweise sicher Weihnachten zu feiern. Gefeiert wird laut Umfrage in kleiner bzw. mittlerer Runde mit bis zu maximal acht anderen Personen....

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  • Julia Schmidbaur
Die Standbetreiber laden zu Keksen und Glühwein beim Adventmarkt.

Marktleben
Advent am St. Johanner Wochenmarkt

Letzter Markttag mit stimmungsvollem Programm am 22. November. ST. JOHANN (jos). Der Wochenmarkt verabschiedet sich heuer am 22. November in die Winterpause. Zum Saisonabschluss findet der Markt von 10 bis 17 Uhr wie gewohnt am Hauptplatz statt. Am Markttreff gibt es zusätzlich zum kulinarischen Angebot Keksteller und Glühwein.
 Neben dem Marktgeschehen erwartet die Besucher ab 13 Uhr ein nettes Rahmenprogramm mit Musik und Kinderbasteln.

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  • Johanna Schweinester

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