Weihnachtsbäckerei
Mandel-Butterbrote von Maria Valentini

Mandel-Butterbrote für die Weihnachtsbäckerei. Das Rezept stammt von Maria Valentini
  • Mandel-Butterbrote für die Weihnachtsbäckerei. Das Rezept stammt von Maria Valentini
  • Foto: (kr)
  • hochgeladen von Sabine Knienieder

TIROL. Auch dieses Jahr werden Weihnachtskekse gebacken. Hier das Rezept für Mandelbutterbrote.

Zutaten

  • 160g Butter
  • 140 g Zucker
  • 1 Ei
  • 80 g geriebene Schokolade
  • 210 g geriebene Mandeln
  • 140 g Mehl
  • Für die Glasur

  • 2 Dotter
  • 100 g Zucker

Zubereitung

Butter, Zucker und ein Ei glattrühren, geriebene Schokolade, geriebene Mandeln und Mehl einmengen und einen geschmeidigen Teig machen, eine Rolle formen, kantig drücken und im Kühlschrank erkalten lassen.
Dann den Teig in Scheiben schneiden und bei Mittelhitze im Rohr backen.

Glasur:
Die zwei Dotter mit 100 g Zucker schaumig rühren und die Mandelbrote damit bestreichen und bei geringer Hitze im Rohr trocknen lassen.

Das Rezept wurde uns von Maria Valentini gesendet.

Weihnachtskekse gesucht

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Weitere Keksrezepte findest du hier: Weihnachtsbäckerei 2020

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