Rosencafé

Die Salzburger Gastronomie kämpft mit fehlendem Personal. Die Folgen gehen von Neuorientierungen bis zu Schließungen, wie im Falle des Rosencafés im Hotel Stein.  SALZBURG. Die Salzburger Gastronomie leidet spürbar unter anhaltendem Personalmangel. Während Restaurants wie das The Green Garden sich neu orientieren, schließen andere, wie das Rosencafé, ihre Pforten.  Neuorientierung im The Green GardenSeit nun schon einigen Monaten ist das beliebte vegetarische Restaurant The Green Garden in der...

Im neu eröffneten Café von Birgit Schattbacher in Salzburg steht die Rose im Mittelpunkt und ziert Torten und Kuchen. SALZBURG. Achtsamkeit, Wohlfühlen und Schönheit – diese drei Begriffe kommen Birgit Schattbacher oft über die Lippen, wenn sie über ihr neu eröffnetes "Rosencafé" in der Salzburger Altstadt beim Hotel Stein erzählt. "Das sind Dinge, die ich meinen Gästen vermitteln möchte. Wir leben in einer sehr hektischen Zeit mit einem ständig verfügbaren Überangebot von Produkten. Der...