Südburgenland-Schnecke

Beiträge zum Thema Südburgenland-Schnecke

Landeshauptmann-Stellvertreterin Astrid Eisenkopf (links) und Landtagspräsidentin Verena Dunst mit Alpakas am Biohof Pomper in Neuberg. | Foto: Landesmedienservice
1 5

Lamas, Schnecken und Gemüse
Eisenkopf besuchte innovative Betriebe im Bezirk Güssing

"Innovation, Nachhaltigkeit und qualitativ hochwertige Produkte" zeichnen laut Landeshauptmann-Stellvertreterin Astrid Eisenkopf die Betriebe im Bezirk Güssing aus, die sie bei einem Besuchstag kennenlernen konnte. In Neuberg haben sich Bianca und Marcel Pomper der Organisation von Alpaka-Wanderungen, einer Christbaumplantage und dem Uhudler-Weinbau verschrieben. Der Gemüseverarbeiter Südobst erzeugt in Stegersbach Gemüsekonserven. Christian Janisch züchtet ebenfalls in Stegersbach...

  • Bgld
  • Güssing
  • Martin Wurglits
Drei neue Projekte aus Heugraben, Rohr und Stegersbach suchen Schwarm-Financiers und bieten dafür Gegenleistungen. | Foto: Martin Wurglits
4

Bier und Schnecken statt Zinsen
Projektwerber aus dem Bezirk Güssing suchen "Crowdfunder"

Unternehmen, die Geld für eine Investition brauchen, können zur Bank gehen und sich einen Kredit aufnehmen. Oder sie suchen auf eigene Faust viele kleinere Geldgeber und belohnen diese im Gegenzug mit Produkten oder Dienstleistungen. Solchem "Crowdfunding" (dt.: Schwarmfinanzierung") will der Regionalentwicklungsverein "Südburgenland plus" auf die Sprünge helfen. Zwei Finanzierungsprojekte sind bereits erfolgreich abgeschlossen: eines der Kaviarproduktion Schermann in Mariasdorf und eines des...

  • Bgld
  • Güssing
  • Martin Wurglits
Kulinarische Spezialität im Glas: Christian Janisch ist der einzige Schneckenzüchter des Burgenlandes.

Pikant, in Öl eingelegt oder süß: Die Südburgenland-Schnecke aus Stegersbach

Nur rund 1.000 m2 sind die Gehege von Christian Janisch aus Stegersbach groß, aber in ihnen tummeln sich rund 200.000 Nutztiere. Janisch züchtet nämlich Schnecken und verarbeitet sie zu kulinarischen Spezialitäten. "Meine Südburgenland-Schnecken verkaufe ich zu je zwölf oder 24 Stück in Gemüsesud oder Olivenöl eingelegt", berichtet der einzige Schneckenzüchter des Burgenlandes. Als "kalbfleischähnlich" beschreibt er den Geschmack. Sogar kandiert und mit Schokolade überzogen gibt es die...

  • Bgld
  • Güssing
  • Martin Wurglits

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen