Christian Janisch

Erntezeit ist im Herbst nicht nur auf den Äckern, in den Streuobstwiesen und Weingärten. Auch in den Schneckengehegen von Christian Janisch in Stegersbach wird derzeit geerntet. Schließlich gilt es, zigtausende Exemplare von Helix aspersa, der Französischen Weinbergschnecke, vor dem Beginn der Frostperiode ins Lager zu bringen. Burgenlands Schnecken-Pionier"Hier ist alles Handarbeit", erklärt Janisch, der sich seit 2015 als erster Burgenländer der Schneckenzucht widmet. In seinem Freiluftgehege...

Regionale Betriebe suchen bei guter Auftragslage weiter nach Fachkräften. BURGENLAND. Fachkräftemangel, Lieferengpässe und Teuerungen bei Rohstoffen sind besondere Herausforderungen, die auch die regionalen Betriebe betreffen. Ihre Stärken wie hochwertige Qualität und Top-Beratung stellen sie dabei in den Dienst der Kunden, um bestmögliche Lösungen für diese entsprechend zu entwickeln. Die BezirksBlätter hörten sich bei einigen Unternehmen um, wie es ihnen in der derzeitigen Pandemie-Situation...

Im Tierschutzheim Sonnenhof in Siegendorf wurde der Burgenländische Tierschutzpreis in vier Kategorien verliehen. SIEGENDORF. „Wir wollen jene Personen vor den Vorhang holen, die ihr Leben dem Wohl der Tiere verschrieben haben“, sagte Landeshauptmannstellvertreterin Astrid Eisenkopf bei der Verleihung. Mit dem Tierschutzpreis sollen zum einen private Personen und Vereine, zum anderen landwirtschaftliche Betriebe in den Blickpunkt gerückt und ihr oft im Verborgenen liegendes Engagement einer...

Unternehmen, die Geld für eine Investition brauchen, können zur Bank gehen und sich einen Kredit aufnehmen. Oder sie suchen auf eigene Faust viele kleinere Geldgeber und belohnen diese im Gegenzug mit Produkten oder Dienstleistungen. Solchem "Crowdfunding" (dt.: Schwarmfinanzierung") will der Regionalentwicklungsverein "Südburgenland plus" auf die Sprünge helfen. Zwei Finanzierungsprojekte sind bereits erfolgreich abgeschlossen: eines der Kaviarproduktion Schermann in Mariasdorf und eines des...

AK-Präsident Gerhard Michalitsch: „Lohn- und Sozialdumping braucht höhere Strafen und gleiche Regeln, damit sich Lohn- und Sozialdumping nicht mehr lohnt!“OBERWART. "Lohn- und Sozialdumping wird immer mehr zum Problem – für die heimische Wirtschaft und die Arbeitnehmer. Besonders das Südburgenland mutiert, neben dem Bezirk Neusiedl, zum Hotspot", erklärt AK-Präsident Gerhard Michalitsch und drängt auf effektive Strafen bei Lohn- und Sozialdumping sowie auf das Aus für die Verfallsfristen....

Nur rund 1.000 m2 sind die Gehege von Christian Janisch aus Stegersbach groß, aber in ihnen tummeln sich rund 200.000 Nutztiere. Janisch züchtet nämlich Schnecken und verarbeitet sie zu kulinarischen Spezialitäten. "Meine Südburgenland-Schnecken verkaufe ich zu je zwölf oder 24 Stück in Gemüsesud oder Olivenöl eingelegt", berichtet der einzige Schneckenzüchter des Burgenlandes. Als "kalbfleischähnlich" beschreibt er den Geschmack. Sogar kandiert und mit Schokolade überzogen gibt es die...

Rund 10.000 Französische Weinbergschnecken hat Christian Janisch im vergangenen Jahr gezüchtet. Wenn Christian Janisch einmal einer seiner Schützlinge aus dem Gehege entflieht, kommt er garantiert nicht weit. Denn der Stegersbacher züchtet Französische Weinbergschnecken, und die kriechen bekanntlich äußerst langsam. Helix aspersa heißt die Art, die Janisch rund um sein Haus in den Stegersbacher Bergen züchtet. Auf 270 m2 Fläche erstrecken sich die aus Brettern gezimmerten und mit...