Sachertorte

Das Generationencafé "Vollpension" ist seit seiner Eröffnung vor wenigen Jahren nicht mehr aus Wien wegzudenken. Jetzt kann jede und jeder will, lernen, wie man ihre Speisen nachbacken kann: bei den ersten Backkursen direkt im Live-Studio der Vollpension auf der Mariahilfer Straße 101.  WIEN/WIEDEN/MARIAHILF/NEUBAU. Während den vergangenen zwei Jahren haben die Omas und Opas des Generationencafés "Vollpension" bewiesen, dass sie nicht aus der Zeit gefallen sind. Unter ihrem vielfältigen...

In einem unscheinbaren Flachbau im Industrieviertel im Elften wird eine der berühmtesten Mehlspeisen der Welt hergestellt. WIEN/SIMMERING. Der herrliche Schokoladenduft, die fruchtige Marillenmarmelade, die zuckersüße Glasur – all das lässt die meisten an eines denken: Die Wiener Sachertorte. Seit bald 200 Jahren gibt es das Geheimrezept des berühmten Herrn Sacher, das sicher in einem Tresor verwahrt wird. Noch heute erfreut sich die Torte nicht nur unter den Österreichern großer Beliebtheit,...

Vom Bienenstich bis zur Sachertorte: Mark Ruiz-Hellin betreibt am Meidlinger Markt die wahrscheinlich kleinste Konditorei. Nun hat er noch nach Hietzing erweitert. WIEN/MEIDLING. Mark Ruiz-Hellin ist äußerst humorvoll. So hat er seine Konditorei am Meidlinger Markt bewusst nach dem Speck genannt, der sich so gerne auf den Hüften ansetzt: Hüftgold. Und auch, wenn sein Stand klein ist: Die Leckereien und Spezialitäten, die er hier anbietet, die schmecken ganz groß. Weit über die Grenzen des...

Am 5. Dezember ist der Internationale Tag der Sachertorte. Dafür haben Köche zwei Wahrzeichen Wiens im wahrsten Sinne des Wortes miteinander verschmelzen lassen. WIEN. „Dass er mir aber keine Schand’ macht, heut’ Abend!“ – Mit dieser Ermahnung im Jahr 1832 begann die Geschichte der Sachertorte. Fürst Metternich erwartete hohe Gäste und erteilte seinem Küchenpersonal den Befehl, ein neues Dessert zu kreieren. Da der Chefkoch verhindert war, fiel dem jungen, im zweiten Lehrjahr stehenden...