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Schweine-Steak Contest in der Vinofaktur Vogau
Heimisches Schweinefleisch braucht den internationalen Vergleich keineswegs zu scheuen. Oftmals wird behauptet, dass eine Differenzierung der Qualität bei Schweinefleisch ungleich schwieriger ist als etwa bei Rindfleisch. Eine Vergleichsverkostung ging dem auf den Grund und testete verschiedene heimische und internationale Schweinefleischmarken – fachgerecht zubereitet von einem Profi-Grillteam unter der Leitung von Diplomfleischsommelier Georg Nickl und Fleischexperte Helmut Rumpf. 30 Juroren...