Schlipfkrapfen

Die Krapfen und Knödelmanufaktur Dengg aus Hall in Tirol ist bekannt für ihre Tiroler Nudelspezialitäten. Die Bezirksblätter haben zum 20-jährigen Firmenjubiläum mit den Gründern Heidi und Roland Dengg gesprochen. Tiroler Nudelspezialitäten wie aus Omas Küche werden seit gut 20 Jahren in der kleinen Manufaktur Dengg in Hall in Tirol produziert. Die begehrten Schlutzkrapfen, Krapfen und Knödel werden noch immer händisch und zum Teil nach alter überlieferter Rezeptur hergestellt. In der...

OSTTIROL. Robert Hippacher vom ORF Tirol nimmt die Zuseher mit auf einen Ausflug ins kulinarische Gestern – in eine Zeit, als Essen noch keine Sünde war. Osttirol gilt als naturbelassener Bezirk, dementsprechend finden sich hier jede Menge Rezepte aus vergangenen Tagen. Das Leben inmitten der einzigartigen Natur war in der „guten alten Zeit“ karg, gekocht wurde mit dem, was da war. Das sogenannte „Arme-Leut-Essen“ aber gilt heute als Delikatesse und die einfachen, aber nahrhaften Speisen sind...

Alle zwei Jahre veranstaltet die Musikkapelle Schlaiten das traditionelle Schlipfkrapfenfest am Dorfplatz von Schlaiten und kommendes Wochenende ist es wieder so weit. Bereits am Freitag, 25. August gibt es ab 20.30 Uhr Musik von „ModernBlech“ aus Thurn und der Blaskapelle "Gehörsturz". Am Sonntag, 27. August beginnen die Festlichkeiten um 11 Uhr mit einem Frühschoppenkonzert der Musikkapelle Heinfels. Ab 13 Uhr hört man die 7 jungen Herzblutmusikanten von "Project Inntaler" und um 17 Uhr...

Moni Grausgruber kreiert in Gratwein Knödel, Teigtaschen, Currys und Suppen aus regionalen Zutaten. Seit einem Jahr ist Moni Grausgruber, gelernte Köchin und waschechte Tirolerin, die letzte Rettung für Menschen, bei denen es mit dem Kochen einmal schnell gehen muss. Mit "Monis Spezialitäten" kommen Gerichte aus regionalen Zutaten im Handumdrehen auf den Tisch – beispielsweise traditionelle Speisen wie Osttiroler Schlipfkrapfen, Tiroler Speckknödel und Kaspressknödel oder auch Frühlingsrollen,...