Schlutzkrapfen

Die Krapfen und Knödelmanufaktur Dengg aus Hall in Tirol ist bekannt für ihre Tiroler Nudelspezialitäten. Die Bezirksblätter haben zum 20-jährigen Firmenjubiläum mit den Gründern Heidi und Roland Dengg gesprochen. Tiroler Nudelspezialitäten wie aus Omas Küche werden seit gut 20 Jahren in der kleinen Manufaktur Dengg in Hall in Tirol produziert. Die begehrten Schlutzkrapfen, Krapfen und Knödel werden noch immer händisch und zum Teil nach alter überlieferter Rezeptur hergestellt. In der...

TIROL. Die momentane Situation gibt uns auch Gelegenheit Neues auszuprobieren, sich in der Küche richtig auszutoben und sich an ausgefallene oder aufwendigere Rezepte heranzuwagen. Die BEZIRKSBLÄTTER stellen leckere, gesunde oder außergewöhnliche Rezeptideen zum nachkochen vor.  Tiroler Schlutzkrapfen mit Graukäse-SpinatfüllungSchlutzkrapfen sind eine traditionelle und leckere Tiroler Nudelspezialität. Die Herstellung ist etwas aufwendig, doch selbstgemacht werden die Teigtaschen zu einem...

Am Freitag, dem 26. Jänner, findet in der Schulküche Imsterberg ein Kochkurs zum Thema Nudeln statt: Schlutzkrapfen, Nudelteigtaschen mit verschiedenen Füllungen, hausgemachte Nudeln und weitere Köstlichkeiten. Beginn: 18 Uhr. Weitere Infos gibt es bei Anmeldung: Obfrau Christine Schnegg, Tel. 0660-7345363. Wann: 26.01.2018 18:00:00 Wo: Schulküche, 6492 Imsterberg auf Karte anzeigen

Die Erzeugnisse der „krapfen- und knödel- manufaktur dengg“ genießen Ansehen auf den Tellern. Die Knödel sind selbstgemacht und schmecken auch so. Frische und regionale Zutaten werden in Schlutzkrapfen mit den verschiedensten Füllungen wie zum Beispiel mit Graukäse- füllung, Bärlauchfüllung, Kar- toffel-Topfenfülle, Kürbisfülle, Spinatfülle und vieles mehr ver- wendet. Zillertaler Kaskrapfen, Broda Krapfen und Erdäpfel- blattln begeistern hierzulande Groß und Klein. Das Knödelsor-...

Wirt Michael Kiener vom Gasthof „Grüner Baum“ legt viel Wert auf Lebensmittel aus der Region. ST. GEORGEN. „Qualität ist uns wichtig“, sagt Wirt Michael Kiener. Der 36-Jährige hat den Gasthof 2004 von seinen Eltern übernommen und beschäftigt 15 Mitarbeiter. Küchenchefin ist seine Schwester Eva-Maria. „Bei uns ist alles frisch und selbst gemacht“, betont die 33-Jährige, die im Vier-Stern-Hotel „Hubertushof“ in Anif bei Salzburg gelernt hat. Fertige Saucen und Dressings kommen ihr nicht auf den...