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Im Schlosskeller Südsteiermark am Seggauberg bei Leibnitz durfte man kürzlich einen Blick hinter die Kulissen mit JRE (Jeunes Restaurateurs Betriebe)-Kollegen Thomas Gruber aus Velden werfen. LEIBNITZ. Mit einem neuen Format ließ kürzlich der Schlosskeller Südsteiermark aufhorchen. "Entdecke die Geheimnisse des Sushi-Meisterhandwerks mit JRE-Kollegen Thomas Gruber aus Velden! Lerne von der Pike auf und erhalte exklusive Tipps und Tricks direkt vom Profi – vom Reis kochen bis zum perfekten...

Veronika Fritz und Markus Rath sind die neuen Gastgeber des Schlosskellers Südsteiermark am Seggauberg in Leibnitz, der nach behutsamen Renovierungsarbeiten am vergangenen Sonntag neu eröffnet wurde. Das Traditionswirtshaus, das zur Gady Family Lebring gehört, punktet mit südsteirischen Spezialitäten mit innovativen Akzenten. Geschmack trifft hier auf Genuss! Der neue Gastgeber des Schlosskellers Südsteiermark ist in Bad Gleichenberg aufgewachsen. Er lernte sein Handwerk in Haubenküchen wie...

Seit einem Jahr betreibt der junge Silberbergabsolvent Max Stessl den ehemaligen Schlosskeller am Seggauberg mit bodenständiger Wirtshausküche und einer Top-Auswahl an regionalen Weinen. Zum einjährigen Jubiläum gab es passend zur Jahreszeit Kastanien und Sturm. Zahlreiche Stammgäste gratulierten dem jungen Wirt.

Das Schlosskeller-Team stellt sich neuen Herausforderungen und hat Anfang Oktober ihre neue TOP – Bar, Café und Bistro eröffnet. Erwin und Thomas Wassler werden ihre Gäste am Morgen mit einer kulinarischen Länderreise durch die Frühstückswelt führen und das Bistro wird seine Gäste ab 11 Uhr mit einer À la Carte-Karte, Fondue und verführerischen Waffelspezialitäten begeistern. Fingerfood – großartige Kleinigkeiten wie Sushi, ALMO Beef Tatar und vieles mehr werden von Koch Thomas Wassler...

Im Seggauberger Wirtshaus Schlosskeller drehte sich kürzlich alles um das Duroc Schwein. Der Kaindorfer Künstler Robert Tomaschek stellte seine Werke aus, dazu gab es ein 5-gängiges Menü mit Weinbegleitung vom Weingut Felberjörgl. Speziell für diesen Abend wurden die Weine in Magnums gefüllt und mit eigens vom Künstler gefertigten Etiketten versehen. Im Rahmen der Versteigerung von den Pop Art-Schweinen zu Gunsten Funima International, Kinderhilfe in Argentinien, konnten 270 Euro an...