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Von Marmeladen bis zu Chutneys: Landwirt Martin Schurm führt mit seiner Frau Silvia einen Obsthof am Rande von Linz. In einem Gespräch hat er der BezirksRundSchau erklärt, wie Obst länger genießbar bleibt. LICHTENBERG. "Obst in der Küche weiterverarbeiten, liegt wieder voll im Trend", weiß Obstbauer Martin Schurm. Gemeinsam mit seiner Frau hat er vor zwanzig Jahren den Betrieb der Schwiegereltern übernommen. Heute helfen drei Generationen zusammen und bauen hier Obst an. Das Hauptprodukt der...

Noch am Altjahrestag begann die Familie Schurm aus Lichtenberg mit dem Ausräumen ihres Hofladens. LICHTENBERG. "Wir sind bereits seit zehn Jahren hier und mittlerweile wurde es eng. Auch die Anforderungen steigen immer mehr, daher haben wir uns für den Umbau entschieden", sagt Martin Schurm. Etwa zwölf Quadratmeter mehr stehen nun zur Verfügung. "Unter anderem wollen wir in Zukunft Tiefkühlware aus der Region anbieten, wie Pizza aus Alberndorf oder Lasagne und Knödel aus der näheren Umgebung",...

Am Freitag, 17. Juni konnten sich Genießer von nah und fern über die Köstlichkeiten der Produktpalette des Obsthof Schurm ein Bild machen. LICHTENBERG. Zahlreiche Besucher verkosteten im wundervollen Ambiente des Gasthaus Reisinger in Lichtenberg die Naturprodukte vom Obsthof Schurm rund ums Obst. Von den klassischen Fruchtsäften, Nektaren, Sirupen über Obstwein, Destillat & Likör bis hin zu den Fruchtaufstrichen war alles mit von der Partie. Das Highlight der Verkostung waren wie immer die...

Der frühere Durstlöscher erfreut sich steigender Beliebtheit. Die Erzeuger setzen alles auf Qualität. LICHTENBERG. Das Mostmachen hat in Österreich eine lange Geschichte. Nach dem zweiten Weltkrieg geriet das Ursprungsgetränk aber außer Mode. Mit zunehmendem Wohlstand wurde Most von Bier, Wein und verschiedenen Modegetränken verdrängt. Die Folge war, dass Most an Bedeutung verlor und nur mehr in kleinen Mengen als „Haustrunk“ am Hof erzeugt wurde. Seit einigen Jahren bekommt das Getränk...

Direktvermarkter wie Schurm's Hofladen freuten sich im letzten Jahr über die große Nachfrage. LICHTENBERG. Durch die Coronakrise ist die Wertschätzung heimischer Produkte in der Bevölkerung enorm gestiegen. Die bäuerliche Direktvermarktung erlebte die Zeiten mit gemischten Gefühlen. "Natürlich ist wegen der Schließung der Gastronomie ein großer Teil weggebrochen. Der Ab-Hof-Verkauf erlebte aber, vor allem während des ersten Lockdowns, einen wahren Boom", erzählt Silvia Schurm. Sie führt seit...

Gerade die Corona-Pandemie hat aufgezeigt, wie wertvoll die Versorgung mit regionalen Lebensmitteln ist.  LICHTENBERG. Einer dieser wichtigen Nahversorger ist Schurm's Hofladen in Lichtenberg. Neben den eigenen Produkten werden Freitag und Samstag unterschiedlichste Waren von 60 regionalen Direktvermarktern verkauft. Besonders beliebt sind auch die Geschenkboxen, welche die Kunden individuell zusammenstellen können. Die BezirksRundschau verlost einen befüllten Schmankerlkorb von Schurm's...

LICHTENBERG. Die Bedeutung von regionalen Produkten nahm durch die Corona-Krise enorm zu. Denn durch den Kauf werden Arbeitsplätze gesichert. Auch zu Weihnachten legt man heuer Wert auf regionales Schenken. So gibt es beispielsweise im Hofladen von Martin und Silvia Schurm in Lichtenberg Regional-Boxen mit qualitativen Produkten aus der Umgebung.

BEZIRK. Vier bäuerliche Direktvermarkter aus Urfahr-Umgebung wurden für Produkte ihrer Betriebe mit der Genusskrone des Landes ausgezeichnet. Preisgekrönter Speck kommt von Franz und Clemens Aichberger aus Altenberg. Ebenfalls aus Altenberg sind Maria und Alois Gabauer, deren Topfen eine Genusskrone erhielt. Fruchtsäfte aus Obst und Kräuter stellt die Familie Schurm her. Der Pfefferminzsirup des Lichtenberger Obsthofes wurde mit einer Genusskrone ausgezeichnet. Preisgekrönten Ziegenliptauer...

LICHTENBERG. Der Hofladen der Familie Schurm zog Bilanz über das erste erfolgreiche Geschäftsjahr. Wirtschaftslandesrat Strugl und Bürgermeisterin Daniela Durstberger besuchten den Hofladen zu diesem Anlass. Martin und Silvia Schurm bauten sich innerhalb kürzester Zeit ein gutes Image und einen Bekanntheitsgrad in der Region auf. Der Laden trägt das Gütesiegel „Gutes vom Bauernhof“, ist GUUTE-Betrieb und gehört der Gemeinschaft Genussland OÖ an. Mehr als die Hälfte des Sortiments kommt dabei...