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Beiträge zum Thema schwabau

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Kein Schneckentempo für eine ganz neue Idee

Seit dem Frühjahr gibt es in Schwabau eine Schneckenzucht. Die Tiere wachsen prächtig. "Begonnen hat alles mit dem Herbstfrost im Jahr 2016. Fast die gesamte Weinlese fiel aus. So suchten wir nach einem weiteren Standbein für unsere Existenz", so Alexandra Monschein, Eigentümerin der Dörflstub'n im Stradener Ortsteil Schwabau, im Gespräch mit der WOCHE. In dieser Phase kostete sie zufällig mit ihrem Lebensgefährten Klaus Leber in einem Marburger Restaurant ein Schneckengericht. Das war die...

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  • Herwig Brucker
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Wanderer kürten auf der Strecke den besten Striezel

Alexandra Monschein von der Buschenschank "Dörfl" lud zum ersten Striezel-Wandertag ein. An fünf Stationen wurden auf der rund zehn Kilometer langen Strecke die zwölf eingereichten Striezel verkostet. Eine vierköpfige Jury kürte die Gewinner in den Kategorien "traditionell" und "schmackhaft". Als Sieger standen am Ende Rosi Höber und Silvia Bender fest. Ein Sonderpreis ging an David Lafer.

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Harmonisch und lebendig

Satt und harmonisch am Gaumen, mit leichten Röst-aromen – so präsentiert sich der Stradener Grauburgunder Jahrgang 2010 vom Buschenschank Alexandra Monschein in Schwabau bei Straden. Dieser Lagenwein hat 12,5 Volumsprozent Alkohol und kostet ab Hof 7,20 Euro. Die Sorte Grauburgunder ist längst nicht mehr alltäglich, deshalb schenken ihr ausgewählte Betriebe der Weinbauregion Straden im Steirischen Vulkanland aufs Neue Beachtung. Nach strengen Kriterien gekeltert und gereift, von erfahrener Jury...

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  • Graz-Umgebung
  • Ulrike Kiedl-Gölles

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