Slow Food

Beiträge zum Thema Slow Food

Mit den FReD-Autos kann man nun auf eine kulinarische Reise zwischen Kärnten und Italien gehen. | Foto: Stefan Valthe
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Grenzüberschreitendes Projekt
Mit "FReD" zu feinen Genussorten fahren

Das aktuelle Interreg-Projekt „GenussTOURdelGusto“ verbindet nachhaltige kulinarische Genüsse mit umweltfreundlichem Fahrspaß in den Regionen Nassfeld-Pressegger See/Lesachtal/Weissensee und Tarvis/Carnia. GAILTAL, ITALIEN. Sich Zeit nehmen für besondere kulinarische Erlebnisse mit der Familie oder Freunden, ehrliche Produkte genießen, zubereitet von prämierten Top-Köchen ebenso wie bodenständigen Hüttenwirten: Dieses Bewusstsein für nachhaltigen Genuss, dem sich zahlreiche Produzenten und...

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Rund um das Schloss präsentierten die Produzenten ihre Produkte. | Foto: Peter Maier
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Slow Food Grenzenlos
Eine bunte Bühne für regional Lebensmittel

Unter der Slogan "Slow Food Grenzenlos – Markt des guten Geschmacks" drehte sich vor kurzem alles um regionale Lebensmittel in Hermagor. GAILTAL. Slow Food Grenzenlos – Markt des guten Geschmacks schafft nicht nur für Besucher einen bunten, kulinarischen Marktplatz in angenehmer Atmosphäre. Die zahlreichen Besucher zeigten sich begeistert von den verschiedensten, nach Slow Food Kriterien von „Gut.Sauber.Fair“ hergestellten Lebensmitteln. Erleben, genießen, einkaufen – dieses Motto wurde von den...

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Rund 15 Genussbotschafter befinden sich aktuell noch in der Ausbildung. Die Zertifikatsverleihung findet am 13. Mai statt | Foto: Puntigam
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Slow Food Travel Region
Erste Genussbotschafter werden ausgebildet

Derzeit werden in der Slow Food Travel Region die ersten Genussbotschafter ausgebildet. Am 13. Mai werden die Zertifikate vergeben. GAILTAL. Das Gail-, Gitsch-, und Lesachtal sowie der Weissensee sind weltweit als erste Slow Food Travel Region bekeannt. Nun wurde ein mehrstufiges Ausbildungsprogramm zum Thema gesunde, nachhaltige und klimafreundliche Ernährungs- und Esskultur geschaffen. Rund 15 angehende Genussbotschafter befinden sich aktuell in Ausbildung und sollen künftig Aufklären,...

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Besuch aus Osteuropa: Eine Reisegruppe schaute bei den heimischen Produzenten hinter die Kulissen. | Foto: E. Mandler

Delegation aus Osteuropa
Slow Food weckt internationales Interesse

Die heimische Slow Food Travel-Region dient als Vorbild für viele andere Länder. Nun gab es Besuch aus Osteuropa. GAILTAL. Die weltweit erste Slow Food Travel-Region Lesach-, Gail-, Gitschtal und Weissensee dient als international anerkannte Vorzeigeregion. Projektmanager und Direktoren aus den osteuropäischen Ländern Slowakei, Georgien und Armenien besuchten die Region. Im Mittelpunkt der Studienreise standen Lösungsansätze für kreative Modelle zur Entwicklung und Aufwertung von Bergregionen....

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Unter Slow Food versteht man authentisches Essen aus der Region. | Foto: Pixabay
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Slow Food - die regionale und authentische Küche

Kärntner Slow Food Projekt wird ausgezeichnet, gleichzeitig soll ein neues Vorzeigeprojekt gestartet werden. KLAGENFURT. Das Projekt Slow Food International wurde bereits Ende der 1980er gegründet und gewann über die Jahre immer mehr an Beliebtheit und Bedeutung. Heute zählt es mit über einer Million Unterstützern und 160 Ländervertretungen zu den weltweit größten Bewegungen, wenn es um bewusste Ernährung und die Nachhaltige Produktion von Lebensmitteln geht. Ziel der Bewegung ist die...

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