Sommelier

Beiträge zum Thema Sommelier

Einfach lässig im neuen Raum: Linde Jöbstl vom Starihof in Aibl/Eibiswald freut sich mit ihrem Mann und ihrem Sohn Martin über die Anerkennung für das "Staribräu" aus der hauseigenen Brauerei. | Foto: Susanne Veronik
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Eine der besten Kleinbrauereien
Bierige Auszeichnung für das "Staribräu" vom Starihof in Aibl

Das "Staribräu" wird in drei Sorten am "Starihof", dem Jöbstl Stammhaus in Aibl/Eibiswald in der hauseigenen Brauerei hergestellt. Jetzt ist das "Staribräu" im Genuss- und Gourmetmagazin "Falstaff" zur zweit beliebtesten Kleinbrauerei im Land gekürt worden. AIBL/EIBISWALD. Dass das Stammhaus Jöbstl in Aibl/Eibiswald nicht nur für hausgemachten Genuss rund um Wein, Fruchtbrände, Frizzante und erlesene Fruchtsäfte steht, sondern auch für innovative Produkte wie den "Riberol" oder den...

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Die Schüler der Medienklasse absolvierten die Ausbildung zum Jungsommelier. | Foto: HLW Deutschlandsberg
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Medienschüler werden Jungsommeliers

Neun Schüler wurden in der HLW/FW Deutschlandsberg zu Jungsommeliers ausgebildet. Erstmals wurden an der HLW/FW Deutschlandsberg neun Schüler der Medienklasse (4c) zu Jungsommeliers ausgebildet. Unter der fachkundigen Anleitung ihrer Professorin Sabrina Penz lernten sie, eine kompetente Weinberatung zu führen. Sie konnten im Laufe dieser attraktiven Zusatzausbildung an der Schule gutes Allgemeinwissen über verschiedene Weine sammeln. Ihre Kenntnisse zeigten sie in einer theoretischen Prüfung,...

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Küchenchef Alexander Posch (2.v.l.) mit dem neuen Trio im Stainzerhof: Thomas Piplitz, Udo Riegler und Bernhard Klinger (v.l.n.r.). | Foto: Heldentheater
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Drei hochkarätige Neuzugänge im Essenzz im Stainzerhof

Neuer Sous Chef, neuer Sommelier und neuer Chef-Pâtissier: Der Stainzerhof baut sein Gourmetrestaurant weiter aus. Nachdem das Essenzz im Stainzerhof bereits im Vorjahr einen neuen Küchenchef engagierte, verstärkt sich das Gourmetrestaurant nun gleich mit drei neuen Spitzenkräften - allesamt aus der Steiermark. Der Deutschlandsberger Bernhard Klinger führte zuletzt das Hotelrestaurant "Schöne Aussichten" in Klöch zu zwei Gault&Millau-Hauben, davor war er als Chefkoch in den USA tätig und...

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