Sommer

Wo: Kurpark Oberlaa, 1100 Wien auf Karte anzeigen

...Zeit für die Erinnerung an den Sommer im Schrebergarten.

Santorini 2014/Griechenland Ein wunderschöne Insel von der wir immer noch träumen obwohl wir schon 2 mal dort waren wollen wir mit Sicherheit nochmal hin. Ich bin derzeit dabei ein Fotobuch zu machen,(spät aber doch)daher sind sie mir wieder vor Augen die wunderschöne Landschaft mit den weißen Häusern. Hier ein paar Fotos davon. Ein Tipp für alle Urlauber ,schaut euch diese Insel an! Ein Traum! Einen schönen Sommer noch, GLG Heidi

Das ist nur eine optische Spielerei; ich verquirle die Eier, bis es eine homogene Masse bildet, gebe neben Salz und Pfeffer auch eine Prise Backpulver dazu und brate sie in einer kleinen runden Form. Sie schmecken wie immer, schauen aber witzig aus - z.B. hier mit einer dicken Pilzsauce. Manchmal trenne ich Eiweiß und Eigelb und backe also eine "weiße" Eierspeis und daneben eine "gelbe". Witzig das Spiel mit der Konsistenz. Gäste erkennen oft gar nicht, was da serviert wird, etwa als Teil einer...

Z.B. Letscho, also Zwiebeln, grüne und hellgelbe Paprika, Paradeiser und Knoblauch an Olivenöl zusammengekocht; dann gebratene Melanzani- und Zucchinischeiben; gebratene Hühnerbrust mit verschiedenem gekochtem Gemüse in feiner Marinade und ein Schälchen rohe Kohlrabischeiben. Mmmh!

Man sollte in dünnen Latexhandschuhen arbeiten, denn die roten Rüben färben ab. Man schält 3-4 rote Rüben, spült sie ab und schneidet oder reibt sie (ideal in der Küchenmaschine) zu kleinen Fiezeln. Man vermengt sie mit 3-4 zerquetschten Knoblauchzehen, salzt und pfeffert, als 3.Gewürz reibt man vom Gelben einer Biozitronen-Schale darauf, beträufelt es mit Zitronensaft und reichlich mit Kürbiskernöl. Ab in den Kühlschrank – und nach 2-3 Stunden, aber auch noch am nächsten Tag ist dieser Salat...

Ursprünglich begann ich Wassermelonen nur dann für Vorspeisen zu verwenden, wenn ich nicht besonders süße erwischt hatte. Inzwischen weiß ich, dass auch die süßesten Wassermelonen geeignet sind, eine pikante Vorpeise oder einen Salat für das Sommerbuffet aufzupäppeln. Auf dem Bild sieht man, wie ich Couscous-Reste vom Vortag mit Wassermelone-Stückchen vermische. fertig, köstlich! Genau so geht es, wenn man statt Couscous Feta-Käse-Würfelchen zur Melone mischt. Ohne oder mit Kräutern (z.B....

Diesen Monat haben es 49 Fotos unserer Regionauten in die Bildergalerie geschafft Der Herbstbeginn ist immer eine spannende Zeit für Fotografen. Das unterstreichen im September unsere Fotoreporter mit ihren tollen Schnappschüssen sehr deutlich. Vielen Dank für die fantastischen Fotos an folgende Regionauten, die diesen Monat wieder in unsere Schnappschuss-Galerie des Monats gekommen sind: Elisabeth Anna Waldmann, Raimund Fassl, Ewa Erlacher, Andrea Strasser, BmV..., Hedwig Hickl, Wilhelm...

Der Juni war durch seine Wetterkapriolen geprägt: Das Spektrum reichte von Hochwasser auf der Donauinsel bis zu 37 Grad Saharahitze. Das spiegelt sich auch in den Top-Schnappschüssen unserer Regionautinnen und Regionauten wider. Auch im Juni war es wiederum schwer eine Auswahl aus den vielen exzellenten Fotos unserer Community-Mitglieder zu treffen. Viel Spaß beim Durchklicken! Mehr dazu ... Schnappschüsse des Monats Mai Schnappschüsse des Monats April