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Neun prämierte Specksorten beim Culinarix aus UU
BEZIRK. Beim Speck-Culinarix auf der Herbstmesse Wels wurde Oberösterreichs bester Speck in verschiedenen Kategorien bewertet. Die Spezialitäten vom Schwein, Rind und Wild wurden einer strengen Juryprüfung unterzogen, wobei es sich um eine professionelle sensorische Untersuchung von geschulten Experten handelte. Unter der fachlichen Leitung des Lebensmittel-Technologen Franz Siegfried Wagner wurden alle Produkte anonym verkostet und bewertet. Unterstützt wurde der Verkostungsleiter von Schülern...