Spezialitäten

Die Früchte und Nüsse dieser typischen Tiroler Spezialität liefern Nährstoffe und Energie für die kalte Jahreszeit.Der Zelten ist eine traditionelle, bäuerliche Tiroler Adventspezialität. Im Zelten stecken die Früchte des Sommers und er wurde ursprünglich am 21. Dezember gebacken, damit er am Christtag (25.12.) schön weich und genussfertig war. Nach dem klassischen Rezept sind Dörrbirnen, Feigen, Rosinen, Dörrpflaumen, Aranzini und Haselnüsse enthalten. Früher aber waren die Rezepte...

Gestern wurden Tirols beste bäuerliche Direktvermarkter im Rahmen der GenussGala am Innsbrucker Bergisel mit der „Landes-GenussKrone“ ausgezeichnet. Alle zwei Jahre haben Tiroler Direktvermarkter die Möglichkeit, ihre Produkte für die „GenussKrone“-Prämierung einzureichen. Nur die besten bäuerlichen Produkte aus den Hauptkategorien Brot, Fisch, Käse, Rohpökelwaren und Obstprodukte können anschließend am bundesweiten Bewerb teilnehmen. Den Landessiegern wurde gestern im „Tirol Panorama“ am...

Vorstellung der neuen Edelbrände aus Mair's Beerengarten mit hochkarätiger Gästeschar. Im schmucken Laden „Spezialitäten aus der Stiftgasse“ der Familie Mair direkt in der Innsbrucker Altstadt, wurden die neuen Jahrgänge präsentiert. Ein gemütliches Stelldichein gaben sich zahlreiche Ehrengäste. Die Ehrengäste Von den edlen Bränden überzeugt zeigten sich unter anderen WK-Vizepräsidentin Barbara Thaler, Tourismusexperte Christoph Stock und Agrarmarketing Tirol Chef Wendelin Juen. Den Laden als...

Die mil´ko (Milchkooperative) Terfens wird immer wieder zu den innovativsten Betrieben des Landes gezählt. Die erste bäuerliche Kooperative Tirols betreibt seit nunmehr 15 Jahren äußerst erfolgreich Milch-Veredelung. Aus bester Bio Heumilch werden in der traditionsreichen Sennerei Terfens mehrfach preisgekrönte Käsespezialitäten in echter Handarbeit erzeugt. Mehr als 30 verschiedene Käse- Varianten werden mit unterschiedlichen Reifungsverfahren, Gewürzen und Kräutern verfeinert. Ganz neu bietet...