Staribacher

Unter dem Motto "Staribacher & Friends" veranstaltete das Hotel-Restaurant Staribacher ein Winzerdinner mit Weinbegleitung von Walter Polz und Philipp Hack-Gebell. Die Weinaffinität von Sommelier Gerald Pfanner ist kein Geheimnis, allerdings werkt er seit einiger Zeit in der Küche, um seinen Bruder und Chefkoch Christian zu unterstützen. Deshalb entstand auch die Idee, ein Winzerdinner zu kreieren und daraus wurde die Idee zu "Staribacher & Friends" geboren. Den Auftakt machten die beiden...

Tessa Ebenwalder und Raphael Stader vom Hotel und Restaurant Staribacher in Leibnitz beweisen, dass man in einem Familienbetrieb Karriere machen kann.  LEIBNITZ. Da der Fachkräftemangel seit den letzten Jahren auch in den heimischen Gaststätten Einzug gehalten hat, sucht man vielerorts händeringend nach Personal. Umso erfreulicher, wenn es motivierte und gut ausgebildete Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter gibt, die Karriere in der Gastronomie machen wollen. Im Traditionsbetrieb Staribacher in...

Legendär sind die Kocheinlagen der drei Hobbyköche von NUN Overland, Kurt Stessl, Jochen Neukirchner und Hannes Reiterer. So geschehen kürzlich im Restaurant und Hotel Staribacher. Kurt Stessl begrüßte die Gäste mit einer launigen Ansprache, im Anschluss durfte man alles erdenkliche vom „Pipihenderl“ genießen. Die Gäste dankten es den Köchen mit gutem Appetit und viel guter Laune.

Für Furore sorgten Produzenten der Weinbauregion Sulmtal Sausal mit der Sausal Revolution 2017 im Restaurant Staribacher in Leibnitz. Unter dem Motto „Steile Weine aus dem Sausal“ stand die jüngste Jahrgangsverkostung von mehr als 240 Weinen von 32 Sausaler Weinbauern im Restaurant Staribacher in Leibnitz. Dabei ging es für die zahlreichen Weinfreunde vor allem um das Erleben, Genießen und Kosten der Vielfalt der Weine aus dem Weinanbaugebiet Sausal. Mineralisch, rauchig und salzig zeigten sich...

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Lorenz Kumpusch verstärkt ab sofort das Küchenteam. Seit März werkt der ehemalige Küchenchef des Restaurants Landhauskeller in Graz, Lorenz Kumpusch, gemeinsam mit Christian Pfanner in Staribachers Küche. Wer ihn kennt weiß, dass er besonderes Augenmerk auf regionale und saisonale Grundprodukte legt, die dann gekonnt, zusammen mit Christian Pfanner, zu kreativen, innovativen Gerichten verarbeitet werden. Dem Motto entsprechend lässt man auch das alte Küchenhandwerk wieder hochleben verarbeitet...

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Ab März 2016 werkt der ehemalige Küchenchef des Restaurants Landhauskeller in Graz, Lorenz Kumpusch, gemeinsam mit Christian in Staribachers Küche. Wer ihn kennt weiß, dass er besonderes Augenmerk auf regionale und saisonale Grundprodukte legt, die dann gekonnt, zusammen mit Christian Pfanner, zu kreativen, innovativen Gerichten verarbeitet werden. Aber auch das alte Küchenhandwerk wieder hochleben lassen, ganze Tiere verarbeiten und aus den Vollen der Natur schöpfen, steht unter dem Motto. Im...

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