Stefan Breznik

Das Brauhaus Breznik aus Bleiburg schaffte es beim Falstaff-Voting auf den zweiten Platz.  BLEIBURG. Österreich gehört weltweit zu den Ländern mit der größten Dichte an Brauereien. Allen im vergangenen Jahr wurden 278 Brauereien registriert, 128 davon sind Hausbrauereien. Kürzlich wurden durch das neueste Voting von Falstaff, dem österreichische Wein- und Gourmetjoural, die beliebtesten Kleinbrauereien das Landes gekürt. Das Brauhaus Breznik schaffte es beim Kärnten-Voting auf den zweiten...

Am Sonntag fand der Bleiburger Kirchtag zum ersten Mal statt. BLEIBURG. Am Sonntag wurde in Bleiburg zum ersten Mal der Bleiburger Kirchtag gefeiert. Rund um die Pfarrkirche wurden die Besucher mit Biospezialitäten verwöhnt. Auch das eigens gebraute Pfarrbier konnte verkostet werden. Für die musikalische Unterhaltung der Gäste sorgte das "Bio-Trio". Unter den Anwesenden waren unteranderem Bürgermeister Stefan Visotschnig, Stadtrat Markus Trampusch, Monsignore Ivan Olip, Geschäftsleiter der...

BLEIBURG. Kulinarisch verwöhnt von Tzatziki bis Souvlaki und nach dem Mahl mit einem Ouzo anstoßen – das können Liebhaber der guten Küche in Bleiburg. Das Brauhaus Breznik lädt noch bis Sonntag, dem 30. Oktober, täglich ab 17 Uhr (Sonntag ab 11 Uhr) zur Griechischen Woche. „Dafür sind wir bereits seit 15 Jahren bekannt“, ist Brauhaus-Chef Stefan Breznik stolz. Nicht fehlen dürfen natürlich Gerichte mit heimischem Lammfleisch. „In unserer Küche lautet das Motto generell: bio und regional“,...

Am Wochenende öffnet das Brauhaus Breznik wieder seine Pforten. BLEIBURG. Mit der alljährlichen Wiedereröffnung am Freitag und Samstag (30. September und 1. Oktober), jeweils ab 17 Uhr, startet das Brauhaus Breznik in Bleiburg in einen ereignisreichen Herbst. Diese Wiedereröffnung wird im wahrsten Sinne des Wortes eine fruchtige und erfrischende Angelegenheit. Handgepresste Zitronen „Wir verkosten erstmals unser Zitronenbier“, kündigt Stefan Breznik an. Dabei handelt es sich um eine...

BLEIBURG (emp). Kürzlich lud Gastronom Stefan Breznik ins Brauhaus nach Bleiburg zum Bierseminar mit "Bier-Papst" Conrad Seidl. Internationale Biersorten Neben der Verkostung von 15 österreichischen und internationalen Biersorten – vom Sauer- bis zum Trapistenbier – stand die Präsentation des "Breznik- Biers des Monats" am Programm. "Für diese Altbier-Sorte reisten wir extra nach Düsseldorf, um das Malz zu holen", fügt Breznik hinzu. Als Highlight der Veranstaltung wurde die erste...