Stift St. Peter

Das St. Peter Stiftskulinarium mit seinem Gastgeber Claus Haslauer feiert sein 30-jähriges Bestehen.  SALZBURG. Am ersten März 2022 ist es genau 30 Jahre her, dass Claus Haslauer den „Peterskeller“, wie er damals noch hieß, als Pächter und Gastgeber übernahm. Haslauer, der im Alter von 25 Jahren das Stiftskulinarium übernahm, ist selbst Sohn zweier Gastronomen. "Mit voller Leidenschaft dabei" Seine große Leidenschaft für exzellente Küche und edle Weine hat dabei seinen Beruf zur Berufung...

Eine kulinarische Symbiose im Stiftskulinarium St. Peter SALZBURG (lg). Olivenöl, Wein und edle Küchenkunst trafen vergangene Woche im Stiftskulinarium St. Peter aufeinander. Olivenöl-Philosoph Giuseppe Mazzocolin, Haubenkoch Manfred Besenböck und der Chefsommelier von St. Peter, Rahkshan Zouleh, verwöhnten die Gäste mit einem siebengängigen Menü, durchträufelt vom heimlichen "Star" des Abends: feinem Olivenöl. Der internationale Olivenöl-Experte Heinrich Zehetner kam gemeinsam mit dem...

SALZBURG (lg). Das St. Peter Stiftskulinarium, ehemals St. Peter Stiftskeller, versteht sich seit 1.200 Jahren als ein Ort der kulinarischen Begegnung: Einheimische treffen auf Reisende, Gourmets auf Festspiel-Prominenz und jetzt eben kulinarische Köstlichkeiten auf zeitgenössische Kunstwerke. Genießen ohne Zeitdruck Das betonen auch Veronika Kirchmair und Claus Haslauer, die langjährigen Gastgeber des St. Peter Stiftskulinariums: „Wir sind beide große Kunstfreunde und wollten für das St. Peter...

SALZBURG. Der St. Peter Stiftskeller erhält nach 1.200 Jahren einen neuen Namen und läuft ab sofort unter St. Peter Stiftskulinarium. Dazu haben sich die Gastgeber Claus Haslauer und Veronika Kirchmair entschieden. Die Gäste haben nun auch die Möglichkeit, sich die Gastronomieerfahrung rund um Speisen und Wein auch nach Hause zu holen. Mit „Heimspiel“ etabliert das Restaurant ein Genuss-Baukastensystem für den Privathaushalt, Firmen oder Feierlichkeiten. Ulrike Griesser kommt mit ihrem Team zu...