Stiftskeller St. Florian

Beiträge zum Thema Stiftskeller St. Florian

Beispielsweise bietet der Stiftskeller St. Florian neben typischer Hausmannskost auch eine Vielzahl an veganen Speisen an. | Foto: BRS

Von klassisch bis vegan
St. Florianer Gastro ist vielfältig

Vom Haubenlokal bis zur veganen Hausmannskost ist in St. Florian alles dabei. ST. FLORIAN. Neben kulturellen und wirtschaftlichen Attraktionen hat St. Florian auch in kulinarischer Hinsicht so einiges zu bieten. Vom Haubenlokal über traditionelle Hausmannskost und vegane Schmankerl bis zum Café in der Gärtnerei ist alles dabei. Das Restaurant Nepomuk wurde bereits mit drei Hauben im Gault Millau prämiert und bietet von Dienstag bis Samstag ein kulinarisches Erlebnis im Fine-Dining-Restaurant...

  • Enns
  • Anna Pechböck
Nina Till kocht sowohl vegan als auch mit Fleisch. | Foto: BRS
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Stiftskeller St. Florian
Festmenü ohne Fleisch

Köchin Nina Till aus dem Florianer "Stiftskeller" stellt ihr veganes Festmenü für vier Personen vor. ST. FLORIAN. Das vegane Festmahl besteht aus einem Raunacarpaccio mit veganem Feta, Walnüssen und Pilzen. Danach stehen ein gefüllter Hokkaido mit Belugalinsen-Tomatenragout auf Cremepolenta an. Zum Abschluss gibt es ein veganes Mousse au chocolat. Raunacarpaccio mit veganem Feta, Walnüssen und Pilzen Zutaten:  zwei mittelgroße rote Rüben200g veganen Feta200g braune...

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