Törggelen

Martin Klausner hat den Brauch in seiner Erlebnisgastronomie vor 20 Jahren als einer der Ersten wiederbelebt. Es ist wieder Törggelezeit! Die Tradition erfreut sich insbesondere beim jungen Pulbikum rasant wachsender Beliebtheit, erklärt Martin Klausner, Chef der Ritterkuchl und des Tiroler Bauernkellers in Hall in Tirol sowie des Deck47 in Innsbruck im Interview. BEZIRKSBLÄTTER: Herr Klausner, wie kamen Sie damals auf die Idee, den Brauch des Törggelens wieder aufzugreifen? Klausner: Ich hatte...

In geselliger Runde bei einem Glaserl Wein, ofenfrischen Kastanien oder einer herzhaften Speckjause den neuen Wein verkosten – eine besondere Genussreise voller kulinarischer Höhepunkte, die Sie begeistern wird! Mit Ende der Traubenerntezeit, im Oktober und November, ist in Südtirol wieder Törggele-Zeit, bei der man in gemütlichem Beisammensein und herbstlicher Kulisse köstliche Hausmannskost und den „nuien“ Wein genießt. Untermalt von volksmusikalischen Klängen wird in urigen Bauernstuben oder...

Jung und voller Zukunftsvisionen ... aber gleichzeitig in der starken Tradition von zwei historischen Kellereien verwurzelt - so präsentiert sich die Kellerei Bozen heute. 2001 aus dem Zusammenschluss der Kellereien von Gries (seit 1908) und St. Magdalena (seit 1930) hervorgegangen, zählt die Kellerei zur absoluten Spitze der Südtiroler Weinproduzenten. 200 ausgewählte Mitglieder liefern die Trauben für die qualitätsvollen und immer wieder mit Preisen ausgezeichneten Weine aus Südtirols...

Barbianer Zwetschken-Woche mit Zwetschkenfest 6. – 20. September Köstliche Speisen und Produkte von der blauen Frucht mit festlicher Unterhaltung in Barbian Knödelfest in Sterzing 13. September 70 Knödelgerichte an einer 400 m langen Tafel in der Sterzinger Neu- und Altstadt Gassltörggelen in Klausen 19. und 26. September, 03. Oktober Törggele-Fest mit Musik und Brauchtum in den malerischen Gassen von Klausen Lammwoche vom Villnösser Brillenschaf 1. – 11. Oktober Eisacktaler Gastbetriebe in...

Wer denkt, wenn er die Worte 'Törggelen' und 'Eisacktal' hört, nicht automatisch an gutes Essen, schöne Landschaften und ausgezeichnete Weine? Genießen Sie mit den BEZIRKSBLÄTTERN und der Eisacktaler Kellerei in Klausen den strahlenden Herbst in Südtirol. Wir haben für die Weinliebhaber unter unseren Leserinnen und Lesern ein ganz besonderes Schmankerln vorbereitet: Gewinnen Sie eine Kellerführung mit anschließender Weinverkostung in der Eisacktaler Kellerei in Klausen für 4 Personen mit einem...

Törggelen ist nicht gleich Törggelen. Im Südtiroler Tal der Wege wird im Herbst das Genießen von traditioneller Bauernkost und frisch gekeltertem Wein in alten Bauernstuben zum unvergesslichen Erlebnis: Hier, wo Wein und Kastanien wachsen, hat das Törggelen nämlich seinen Ursprung. Und das schmeckt man! Gute Dinge werden nochmals besser, wenn man sie am richtigen Ort und zum richtigen Zeitpunkt genießt. Das wissen die Eisacktaler und haben deshalb das Törggelen zur fünften Jahreszeit erhoben:...

Törggelen in bunter Runde im Sigl-Keller in der Schalserstraße JENBACH (FN). Dietmar Wallner, derzeit interimsmäßiger Bürgermeister von Jenbach lud eine bunte Gemeinschaft örtlicher Interessierter, Vereinsbekannte, Wirtschaftsleute zum “Törggelen in bunter Rude” ein. Der Sigl-Keller war voll, und alle Dabeigewesenen voll des Lobes zu Gerda’s Gerstlsuppe, dem krustigen Schweinsbraten - a’ la Gerhard (Laurer), den servierten Würstl, Salaten, Süßem, Käse und Speck. Bgm. Dietmar Wallner (Didi 1 -...

Freitag, 4. November 2011 Beginn: 19:00 Uhr Ort: VZ KiWi, Dörferstraße 57, Absam - Live Musik, Tanz & Schuhplattler - Verkostung des frischen Weins - Kulinarisches Törggele Angebot Besonders Highlight: eine kostenlose, kommentierte Weinprobe vom Weingut Pröll aus Niederösterreich von 19:00 – 20:30 Uhr Wir freuen uns, wenn Sie in trachtiger Kleidung zum Fest kommen. Bezirksblatt Hall/Rum Wann: 04.11.2011 19:00:00 Wo: KIWI, Dörferstraße 57, 6067 Absam auf Karte anzeigen

Das Traditionsgasthaus Berchtoldshof in Hötting ist der ideale Tipp für Feinschmecker und Genießer. Im 500 Jahre alten Erbhof Berchtoldshof kommt ausschließlich schmackhafte Hausmannskost auf den Tisch. Hier genießt der Feinschmecker niveauvolle, bodenständige Kochkunst im gemütlichen Ambiente unverfälschter, bäuerlicher Wirtshauskultur. Die Stuben laden ein zu Feiern wie Hochzeiten, Taufen, Familienfeiern u.v.m. Schmankerln für jeden Tag Die reichhaltige Speisekarte lässt keine Wünsche offen,...

Die Buzihütte erfreut Jung und Alt mit kulinarischen Köstlickeiten und urigem Wirtshausflair. Das Team rund um Karoline Pilz hat es sich zur Aufgabe gemacht, den unvergleichlichen Charakter der Hütte zu bewahren und seine Gäste aus der Hektik des Alltages zu entführen. So lecker wie früher bei Mama Geboten wird gutbürgerliche Hausmannskost zu günstigen Preisen. Großer Beliebtheit erfreut sich ein gefülltes Schnitzel namens „Eiterbeule“. Eine weitere Spezialität des Hauses sind Knödel in allen...