Teigwaren

Beiträge zum Thema Teigwaren

Dietmar Wenzl bei der Live-Zerlegung | Foto: Karnerta
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Messeauftritt
Karnerta auf der "Alles für den Gast" in Salzburg

Karnerta präsentierte in Salzburg geballte Fleisch- und Teigwaren-Kompetenz. KLAGENFURT, SALZBURG. Das Traditionsunternehmen Karnerta war kürzlich auf der Messe "Alles für den Gast" in Salzburg vertreten und richtete den Fokus auf das Handwerk des Fleischers, das bereits seit über 60 Jahren bei Karnerta gelebt wird. Karnerta-Fleischmeister Dietmar Wenzl zerlegte da vor Publikum mehrmals täglich ein "Dry Aged Englischer" und für die Gäste gab es auch etwas zum Probieren - frisches, gegrilltes...

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Gründungsjahr: 1954 Fleischverarbeitung, 1984 Teigwarenproduktion Seit 1998: Unternehmen der Vivatis Holding AG Umsatz-Ziel 2014: 73,8 Mio. Euro Jahrestonnage gesamt: 13.750 t Kunden: 5.000 Mitarbeiter: 250; 30 zusätzliche Mitarbeiter durch neue Produktionshalle Umbau: Investition 7 Mio. Euro Produktion: Verdreifachung der Produktionskapazität auf 6.000 Tonnen Teigwaren bis 2017
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Die neue Halle für die Nudelvielfalt

Am Stammsitz am Südring wurde neue Produktionsstätte für Teigwaren eröffnet. KLAGENFURT. Seit 60 Jahren sorgt die Firma Karnerta in Klagenfurt für die Verarbeitung von Fleischwaren, vor 30 Jahren kam die Teigwarenproduktion als zweites Standbein hinzu. Während der Konsum von Fleischwaren stagniert, sind Nudelgerichte, die vor allem schnell zubereitet werden, beim Konsumenten zunehmend beliebter. Jetzt wurden sieben Millionen Euro in den Bau einer neuen Produktionsstätte für Teigwaren...

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Der Karnerta- Geschäftsführer Franz Tremschnig

Wachstum mit „Bio“

Fleisch-Spezialist Karnerta baut Österreich-Netzwerk weiter aus. Im Export setzt man auf Bio-Teigwaren. Das abgelaufene Jahr war für Franz Tremschnig und sein 245-köpfiges Team bei „Karnerta“ ein sehr erfolgreiches. „Wir konnten den Umsatz um fünf Prozent steigern“, zieht der Geschäftsführer des heimischen Fleisch-Spezialisten und Lieferanten für Convenience-Produkte (fertige oder zumindest fast fertige Speisen) Bilanz. 2010 erwirtschaftete das Unternehmen rund 63 Millionen Euro. Allein mit...

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