Teigwaren

Einer der sechs österreichischen "Pasta-Kaiser" des Jahres 2022 kommt aus Ollersdorf. Bei der Prämierung der besten Lebensmittelspezialitäten des Landes in Wieselburg wurden die Spezial-Fadennudeln der Teigwarenerzeugung von Winfried Bischof zu einem der beiden Bundessieger in der Kategorie "Teigwaren aus Hartweizen" gekürt. Überdies gab es noch Gold für die Kamut-Nudeln und Silber für die bunten Radiatoren-Teigwaren aus dem Hause Bischof. Zahlenmäßig die meisten Medaillen für einen...

Alle Jahre kommt er wieder, der Heilige Nikolaus. Den Bewohnerinnen und Bewohnern überreicht er sicher wieder Geschenke und es wird eine kleine Feier stattfinden. Die Vorfreude begann schon beim Formen der Krampusse aus Teig – wunderschön sind sie geworden. Schmecken werden sie auch sehr gut! Ja gerade in dieser stillen Zeit ist es im Pflegewohnhaus äußerst wichtig, viele Aktivitäten zu fördern und Feste im internen Rahmen zu feiern, denn die Angehörigen dürfen nur unter Einhaltung der...

Wie umweltfreundlich Wolf-Nudeln erzeugt werden, weiß nun auch Hermann Maier ganz genau. Der Ski-Olympiasieger war nämlich in Güssing zu Dreharbeiten in dem Betrieb von Joachim Wolf, der seine gesamte Teigwarenproduktion hundertprozentig auf CO2-Neutralität umgestellt hat. "Als Werbeträger von Raiffeisen hat Maier bei uns einen Teil einer Videoserie gedreht, die nachhaltig wirtschaftende Raiffeisen-Partnerbetriebe porträtieren", erzählt Wolf. Dem Ski-Star zeigte er die Biogasanlage, die...

Die Dinkel-Fleckerl vom Eierhof Holzmann wurden bei der Ab-Hof-Messe Wieselburg zu Österreichs besten Teigwaren gekürt. Auch die Gabelspaghetti und bunten Spiralen der Königswiesner Nudelerzeuger wurden mit Gold prämiert.  KÖNIGSWIESEN, WIESELBURG. "Wir freuen uns, bei mehr als 70 eingereichten Proben aus Österreich und Deutschland wieder die Top-Ränge zu füllen", sagt Sonja Holzmann über den Sieg bei der wichtigsten Messe für Direktvermarkter. Nachdem aufgrund der derzeitig geltenden Maßnahmen...

Ihr seht kein Bild mit einem Nussteig, ihr seht bloß Orangen und Orangenschalen. Die dünne gelbe Schale wird getrocknet und später zum Gewürz pulverisiert. Die Frucht wird gegessen. Und das dicke Weiße kommt in den Tiefkühlschrank. Beim nächsten Nussteig werde ich es mit den Nüssen zusammen mahlen, und es ergibt mit Eiern, Zucker und ein bissl Butter dann den Kuchenteig. Ich habe das hier schon beschrieben, aber meine FreundInnen fragen immer wieder danach, hoffentlich darf ich mich...

Eine Teigwaren-Selektion in den Landesfarben Rot-Gold hat die Ollersdorfer Nudelmanufaktur Bischof zum Jubiläum "100 Jahre Burgenland" herausgebracht. Für das Rot sind Paradeiserspaghetti zuständig, für das Gold Knoblauchspaghetti. Die Sonderedition ist in einer 400-Gramm-Verpackung erhältlich, die - um Plastik zu sparen - zum Großteil aus Karton ist. Die Jubiläums-Spaghetti können bei Bischof-Nudeln in Ollersdorf sowie bei regionalen Geschäftspartnern gekauft werden. Traditionsbetrieb seit...

RAINFELD. Nudeln erfreuen sich seit jeher großer Beliebtheit. Egal ob in der Suppe oder als Teil der Hauptspeise, es gibt sie als Massenprodukt, meist aus dem Ausland, in jedem Supermarkt. Doch nun geht eine Erzeugerin aus dem Bezirk an den Start: "Nudelwohl" - so heißt die etwas andere Nudelmanufaktur aus Rainfeld.  "Bei uns gibt es selbst gefertigte Teigwaren in allen Farbvariationen, die uns die Natur zur Verfügung stellt. Wir legen großen Wert auf biologische Zutaten und verwenden keine...

24 Stunden pro Tag an sieben Tagen pro Woche laufen in der Güssinger Nudelfabrik Wolf seit Beginn der Corona-Krise die Maschinen. "Der Handel bestellt wie verrückt. Die Lager sind leer, weil die Leute Hamsterkäufe getätigt haben. Nach derzeitigem Stand werden wir mindestens bis zur Karwoche Tag und Nacht durcharbeiten", berichtet Firmenchef Joachim Wolf. Wolf-Produktion verdreifachtIn normalen Zeiten verlassen pro Woche zwischen 120 und 160 Tonnen Teigwaren das Werk in Güssing. Seit Beginn der...

Karnerta präsentierte in Salzburg geballte Fleisch- und Teigwaren-Kompetenz. KLAGENFURT, SALZBURG. Das Traditionsunternehmen Karnerta war kürzlich auf der Messe "Alles für den Gast" in Salzburg vertreten und richtete den Fokus auf das Handwerk des Fleischers, das bereits seit über 60 Jahren bei Karnerta gelebt wird. Karnerta-Fleischmeister Dietmar Wenzl zerlegte da vor Publikum mehrmals täglich ein "Dry Aged Englischer" und für die Gäste gab es auch etwas zum Probieren - frisches, gegrilltes...

Nudelproduzent Joachim Wolf aus Güssing kann sich durchaus vorstellen, die im September begonnene, österreichweit mit Lob aufgenommene Umstellung seiner Nudelverpackungen von Plastik auf Papier auszuweiten. "Ende November bekommen wir die ersten österreichweiten Verkaufszahlen aus dem Handel. Dann sehen wir, wie die Konsumenten die Produkte angenommen haben", erklärte Firmeninhaber Joachim Wolf anlässlich eines Betriebsbesuchs von Landeshauptmann Hans Niessl. In Papier verpackt werden vorerst...

Neben 18 verschiedenen Nudelsorten produziert Kerstin Tschrepitsch auch Schnaps, Likör, Most und Apfelsaft. ETTENDORF. Bereits seit sieben Jahren stellt die Ettendorferin Kerstin Tschrepitsch auf ihrem Hof Nudeln her. Die Eier dafür liefern 6.000 Legehennen, die auf dem Hof des Ehepaares Tschrepitsch ihr Zuhause haben.  5.500 Eier pro Tag Vor etwas mehr als zehn Jahren hat Martin Tschrepitsch, der Ehemann von Kerstin, den Hof seiner Eltern übernommen. Auch Kerstin ist mittlerweile in die...

Eine Nudelspezialität in Raubvogel-Form hat die Ollersdorfer Teigwarenerzeugung Bischof kreiert, und zwar extra für das Stegersbacher Falkensteiner-Hotel "Balance". "Die Form der Pasta bildet das Logo unseres Konzerns nach", zeigt sich Direktor Günther Zimmel stolz. "Wir haben eine eigene Matrize anfertigen lassen", erklärt Nudelspezialist Winfried Bischof, der für das Produkt Hartweizengrieß und Eier verwendet. Die Falken-Nudeln sollen den Balance-Gästen als Souvenirs an den Urlaub in...

ST. MICHAEL OB BLEIBURG. Zu Beginn des Frühjahres wollen der Fit und Gesund - Askö St. Michael ob Bleiburg mit Allerlei Nudelvariationen begeistern. Von Nudelschnecken bis Früchtelasagne ist für jeden etwas dabei. Roswitha Somrak versucht am Mittwoch, dem 29. März beim Kochworkshop "Die Vielfalt der Teigwaren" näherzubringen und mit verschiedenen bunten Teigvarianten den Frühling einzuläuten. Beginn ist um 18.30 Uhr im Sportpark in St. Michael ob Bleiburg. Anmeldung und Informationen unter:...

Beispielgebende Kooperation zwischen Unternehmen und MCI schafft deutliche Wettbewerbsvorteile HALL. HANDL TYROL und Recheis, zwei der erfolgreichsten österreichischen Lebensmittelproduzenten bemühen sich, den Konsumenten mit innovativen Produkten genussvolles Essen gepaart mit zeitgemäßer Ernährung zu ermöglichen. Da man sich im Forschungsbereich Agrar- & Lebensmitteltechnologie des MCI mit Produktentwicklung und Herstellungsprozessen in der Lebensmittelindustrie befasst, waren ideale...

HALL. Das Haller Traditionsunternehmen Recheis investiert in den Jahren 2016/17 insgesamt € 4,4 Mio. in die Standortabsicherung. Das Bürogebäude in der Haller Fassergasse wird durch einen Dachausbau erweitert. 30 neue, moderne Arbeitsplätze werden geschaffen. Seit mehr als 125 Jahren ist Recheis fester Bestandteil des Haller Stadt- und Wirtschaftslebens. Mehr als 100 MitarbeiterInnen geben täglich ihr Bestes, um die hohen Qualitätsstandards zu erfüllen. Geschmack, Qualität, Innovationsgeist und...

Ohne Ei - nur mit Hartweizen, Dinkel oder Kamut Rund 9 % der Österreicher verzichten beim Essen mittlerweile auf Fleisch, rund ein Prozent auf jegliche tierische Produkte. Diesen Trend zum Veganismus hat auch die Teigwarenerzeugung Wolf in Güssing erkannt. Drei Produktlinien eigens für Veganer hat sie im Vorjahr auf den Markt gebracht. "Für diese Teigwaren verwenden wir keine Eier", erklärt Produktionsleiter Peter Kirchmayer. Die Grundstoffe sind ausschließlich Durum-Hartweizen, Dinkel oder...

Tirols Landeshauptmann Günther Platter verleiht Recheis als sichtbares Zeichen und Anerkennung seiner außerordentlichen Leistungen das Tiroler Landeswappen. An der feierlichen Verleihung nehmen neben Landeshauptmann Günther Platter, der Haller Bürgermeisterin Eva Posch, Firmeninhaber Stefan Recheis und Geschäftsführer Martin Terzer auch zahlreiche MitarbeiterInnen teil. Landeshauptmann Günther Platter ist beeindruckt vom Haller Firmensitz: „Tirol braucht herausragende Unternehmen und starke...

Traditionsunternehmen Recheis verzeichnet 2014 ein deutliches Umsatzplus und kann die neuen Geschäftsfelder weiterentwickeln. Recheis blickt auf ein sehr erfolgreiches Geschäftsjahr 2014 zurück und kann als einzige Teigwarenmarke den Marktanteil während der letzten beiden Jahre deutlich um 1,7 Prozent-punkte auf 32,6% steigern. Das vergangene Jubiläumsjahr war ein intensives – geprägt von der Markteinführung vieler Produkte, 125 Jahre Recheis - Jubiläumsaktionen und dem Startschuss für neue...

Der Sportverein Heiligenbrunn veranstaltet am 01.03.2014 ein Knoblauchwurst & Teigwaren Schnapsen. Beginn ist um 15.00 Uhr bei der Sportkabine des Sportverein Heiligenbrunn. !!! Der Reinerlös dient zur FERTIGSTELLUNG der Sportkabine !!! Der Sportverein Heiligenbrunn freut sich auf euer kommen Für weitere Infos klicken sie bitte hier Wann: 01.03.2014 15:00:00 Wo: Sportverein, 7522 Heiligenbrunn auf Karte anzeigen

Am Stammsitz am Südring wurde neue Produktionsstätte für Teigwaren eröffnet. KLAGENFURT. Seit 60 Jahren sorgt die Firma Karnerta in Klagenfurt für die Verarbeitung von Fleischwaren, vor 30 Jahren kam die Teigwarenproduktion als zweites Standbein hinzu. Während der Konsum von Fleischwaren stagniert, sind Nudelgerichte, die vor allem schnell zubereitet werden, beim Konsumenten zunehmend beliebter. Jetzt wurden sieben Millionen Euro in den Bau einer neuen Produktionsstätte für Teigwaren...

Der 5. Bauernmarkt in 2013 lockte wieder zahlreiche Besucher in den Kobersdorfer Kaiserpark. Besonders gefreut hat uns, dass wir auch 2 neue Aussteller begrüßen durften. Somit ist der Kobersdorfer Bauernmarkt um einen Gemüsestand und einen Stand mit selbstgemachtem Schmuck reicher geworden. Regionale Direktvermarkter sind aber trotzdem herzlich eingeladen, sich bei Interesse an die Obfrau des Tourismusverbandes Kobersdorf (Mag. (FH) Natascha Thurner – 0664/2277553) zu wenden. Nun heißt es für...

Während im übrigen Österreich die Hitzerekorde fielen, fand am Sa., 3.8.2013 unser 4. Bauernmarkt 2013 statt. Trotz der Hitze fanden sich wieder viele Besucher beim Bauernmarkt ein, um sich mit frischen Köstlichkeiten zu versorgen oder einfach ein Tratscherl unter dem Schatten der Bäume bei einem kühlen Blonden zu genießen. Für alle, die die Gelegenheit noch nicht genutzt hatten: am 7.9. und 5.10.2013 gibt es noch die Möglichkeit sich mit frischen Produkten aus der Region zu versorgen. Das...

Am 3.8.2013, findet von 9:00 bis 13:00 Uhr DER Bauernmarkt im Kobersdorfer Kaiserpark statt. Direktvermarkter aus der Region bieten ihre frisch- und selbstgemachten Köstlichkeiten an. Käse, Joghurt, Topfen, frisches Brot, Dinkelmehl, Teigwaren, Schnaps, Liköre, Honig und Marmeladen, Speck, Blunzen, Grammel Schmalz, Käsestangerl, verschiedene Wurstsorten vom Schaf und vom Wild, frischer Fisch und vieles mehr wird geboten. Die Fleischerei Berger auch diesmal wieder für das leibliche Wohl, als...