Teuflisch gute Küche Niederösterreich

Vom Schuhmacher zum Restaurant-Chef: Ugur Kalkan kam vor 20 Jahren nach Österreich. ST. PÖLTEN. "Früher war ich Schuhmacher, jetzt führe ich ein Lokal", erklärt "Kristall"-Inhaber Ugur Kalkan stolz. "Damals gehörte mir das letzte Lokal am Bahnhof. Seitdem bin ich immer weiter nach vorne gewandert." "Dann sind Sie ja in fünf Jahren am anderen Ende vom Bahnhof angekommen", scherzt Restaurantprofi August Teufl. "Das Lokal ist wunderschön eingerichtet. Es wird versucht türkische Elemente mit...

Der Ballon- und Bühnenwirt Aigner in Bodensdorf gilt als kulinarischer und kultureller Geheimtipp. BODENSDORF. Der BEZIRKSBLÄTTER Restauranttester August Teufl versucht sich diesmal als "Grillmeister" und testet die "gschmackigen" Ripperln beim Ballonwirt Aigner in Bodensdorf. "Regionalität steht beim Ballonwirt ganz groß im Kurs! Fleisch, Gemüse, Eier und auch Fruchtsäfte werden von Erzeugerbetrieben aus der Umgebung bezogen. Saisonal wird auch die Speisekarte mit Produkten aus der Region...

Neue Serie in den Bezirksblättern: August Teufl testet die Jausenstation Hochschlag bei Reinsberg. REINSBERG. Der BEZIRKSBLÄTTER Restauranttester August Teufl geht es heute bodenständig an und testet das Bauernbratl mit gemischten Knödeln bei Familie Dauerer am Hochschlag bei Reinsberg. "Der Bio-Bauernhof Hochschlag liegt auf 850 Metern Seehöhe in der Nähe von Reinsberg. Die alte Bauernstube und das Vorhaus wurden zu zwei Gasträumen umfunktioniert. Der älteste Teil des Bauernhauses stammt aus...