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Tiroler Spezialitäten
Das Gröstl
Das Tiroler Gröstl gibt Energie für einen langen Skitag und gehört zur gemütlichen Hütteneinkehr einfach dazu. Es wird traditionell in der Pfanne serviert, gekrönt von einem Spiegelei und oft begleitet von Krautsalat oder grünem Salat.Früher wurde in der bäuerlichen Küche verwertet, was gerade verfügbar war. Das konnten ein Stück vom Sonntagsbraten, Suppenfleisch oder Geselchtes sein. Deswegen gibt es viele unterschiedliche Rezepte. Heute überlassen die Köche aber nichts dem Zufall und...